Kek Paun Vanila dengan Keju Krim

Undian: 1

Cara Membuat - Kek Paun Vanila dengan Aising Keju Krim

Masa: 2 jam 10 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 2

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Saiz hidangan: 1 daripada 24 hidangan
Kalori 307, jumlah lemak 16 G., lemak tepu 10 G., protein 4 G., karbohidrat 37 G., serat 0 G., kolesterol 93 mg, natrium 165 mg, gula 23 G.

Salah satu ciri tersendiri kek paun ini ialah keraknya yang ringan dan rangup, yang dihasilkan dengan menaburkan gula turbinado kasar di sisi loyang. Ia sangat berbeza dengan tekstur kek yang kaya dan lembut, menjadikannya benar-benar istimewa. Satu lagi bahan utama ialah biji vanila. Vanila semula jadi yang memberikan kek ini aroma dan rasanya yang lazat. Kek ini sesuai dihidangkan bersama secawan teh atau kopi, tetapi ia juga boleh digunakan untuk membuat pencuci mulut yang lebih sofistikated.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Semburan tepung, seperti Baker's Joy
3 sudu besar. l. Demerara atau gula turbinado
350 g mentega tawar pada suhu bilik
220 g krim keju pada suhu bilik
2.5 cawan gula pasir
6 biji telur besar pada suhu bilik
1 sudu besar ekstrak vanila
Biji-bijian satu pod vanila
3 cawan tepung kek yang telah diayak (sukat selepas diayak)
1 sudu teh garam kasar

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: telur, tepung kek, kek cawan, gula demerara, krim keju, pudina

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 350°F (160°C). Semburkan dua loyang roti logam bersaiz 8x4x2 inci (20x10x5cm) dengan semburan pembakar dan taburkan gula demerara di bahagian dalamnya, condongkan loyang supaya menyalutinya secara sekata.
Letakkan mentega, krim keju dan gula pasir ke dalam mangkuk pengadun berdiri yang dilengkapi dengan paddle attachment dan pukul pada kelajuan sederhana selama 2-3 minit, sehingga ringan dan berkrim. Gaul dengan spatula silikon, kikis sisinya. Kurangkan kelajuan pengadun kepada sederhana dan masukkan telur satu demi satu, gaul rata sebelum memasukkan telur seterusnya. Masukkan ekstrak vanila dan biji vanila.

Dalam mangkuk sederhana, satukan tepung dan garam. Dengan pengadun pada kelajuan rendah, masukkan campuran tepung ke dalam campuran mentega secara perlahan-lahan. Kacau dengan spatula untuk memastikan adunan sebati. Bahagikan adunan secara sekata di antara loyang yang telah disediakan dan ratakan bahagian atasnya. Bakar di tengah ketuhar selama 60–70 minit, sehingga lidi yang dicucuk ke tengah setiap kek cawan keluar bersih.
Biarkan kek cawan sejuk di dalam loyang selama 30 minit, kemudian balikkan dengan berhati-hati dan sejukkan sepenuhnya di atas rak dawai.
Pilihan hidangan:

Tuangkan 2 sudu besar aiskrim vanila cair ke bahagian bawah setiap pinggan pencuci mulut, condongkan pinggan supaya bahagian tengahnya dilitupi aiskrim. Letakkan sepotong kek di atas aiskrim dan taburkan dengan raspberi segar.

Letakkan sepotong kek paun di atas pinggan pencuci mulut, renjiskan dengan krim fraîche madu vanila dan hiaskan dengan setangkai pudina.

Kategori:

resipi / Kandungan kalori hidangan yang disediakan / Hidangan musim panas / Pencuci mulut / Kek cawan, biskut / Ina Garten / Countess Berkaki Telanjang

Koleksi resipi