Kek Pound Panggang dengan Kompot Strawberi dan Rhubarb

Undian: 2

Cara Membuat - Kek Paun Panggang dengan Kompot Strawberi dan Rhubarb

Masa: 45 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8

Rhubarb dan strawberi adalah antara yang pertama muncul di taman. Mengapa tidak menggabungkannya dan membuat kompot panggang yang lazat? Ia merupakan pencuci mulut yang lazat untuk dihidangkan selepas barbeku di halaman belakang rumah. Strawberi, rhubarb, gula dan perisa semula jadi seperti ekstrak vanila dan kulit oren dibalut dengan kerajang dan dipanggang sehingga campuran menjadi kecil dan lembut, seperti jem ringan. Hidangkan kompot di atas hirisan kek paun panggang dengan sedikit krim masam ringan.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

450g batang rhubarb (kira-kira 4 tangkai besar), dipotong menjadi kepingan 1cm.
450 g strawberi, dibuang kulit dan dibelah dua (yang besar dipotong empat)
1 sudu kecil ekstrak vanila
2/3 cawan + 2 sudu besar gula
Kulit 2 biji oren
0.5 cawan krim pekat
0.5 cawan krim masam
8 keping kek paun

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kek cawan, strawberi, rhubarb, Kulit oren, krim, krim masam

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan pemanggang ke api sederhana tinggi.
Dalam mangkuk besar, satukan rhubarb, strawberi, ekstrak vanila, 2/3 cawan gula, kulit 1 biji oren, dan 1/8 sudu teh garam. Lapik kaunter dengan 2 keping besar kerajang aluminium (atau 2 lapisan kerajang aluminium biasa). Bahagikan campuran strawberi secara sama rata antara dua keping kerajang aluminium. Gabungkan sisi panjang kerajang aluminium dan lipatkannya separuh untuk menutup; lipat sisi pendek menjadi separuh untuk menutup, meninggalkan ruang untuk wap.

Letakkan dua bungkusan di atas jeriji pemanggang. Bakar, tanpa penutup, selama 15 minit. Keluarkan bungkusan dari pemanggang dan turunkan suhu pemanggang kepada sederhana. Buka kerajang dengan berhati-hati, berhati-hati agar tidak melecur dengan wap panas. Biarkan buah sejuk sebelum dihidangkan.
Sementara itu, dalam mangkuk besar, pukul krim pekat, krim masam, baki kulit oren dan 2 sudu besar gula dengan pengadun sehingga pekat dan gebu. Sejukkan sehingga sedia untuk dihidangkan.
Panggang setiap keping kek paun di kedua-dua belah selama 1-2 minit setiap sisi, longgarkan dengan spatula logam.
Hidangkan setiap keping kek paun goreng dengan sedikit kompot dan sedikit krim.

Kategori: