Kek Paun Strawberi Badam

Undian: 1

Masa: 2 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 568, jumlah lemak 25 G., lemak tepu 14 G., protein 6 G., karbohidrat 82 G., serat 2 G., kolesterol 127 mg, natrium 168 mg, gula 60 G.

Versi kek paun ini lebih seperti kek perayaan yang cantik untuk majlis istimewa. Ia dibakar dalam kuali besi tuang, di atasnya terdapat strawberi segar dan streusel badam rangup. Sebelum dihidangkan, renjiskan dengan gula aising dan hidangkan terus dari kuali.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Kek cawan

1.5 cawan gula pasir
165g mentega tawar, dan tambahan untuk menyapu kuali, dilembutkan sedikit
3 biji telur besar
0.5 cawan krim masam
1 sudu teh ekstrak badam
1.5 cawan tepung premium
1/4 sudu teh garam kasar
450 g strawberi, dibuang kulitnya (separuh dihiris nipis, separuh dipotong separuh)

Streusel

1/4 cawan gula perang
1.5 sudu besar tepung premium
1 sudu besar mentega masin, disejukkan dan dipotong dadu
1/4 sudu teh garam kasar
1/4 cawan badam cincang halus

Glaze

1 cawan gula tepung
1 sudu besar + 1 sudu kecil jus lemon

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, telur, krim masam, streusel, strawberi, badam

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 160°C.
Kek:

Dalam mangkuk pengadun berdiri yang dilengkapi dengan alat pengayuh, pukul mentega dan gula. Masukkan telur satu demi satu, kacau selepas setiap penambahan. Masukkan krim masam dan ekstrak badam dan pukul sehingga sebati. Kurangkan kelajuan pengadun ke tahap rendah dan masukkan tepung dan garam secara beransur-ansur. Uli sehingga doh licin, kikis sisi mangkuk. Masukkan strawberi yang telah dihiris.

Pengisian:

Dalam mangkuk sederhana, satukan gula perang, tepung, mentega dan garam dan potong menjadi serbuk kasar menggunakan dua pisau atau pemotong pastri. Masukkan badam.
Griskan kuali besi tuang 10 inci (25 cm) dengan secukupnya. Tuangkan adunan ke dalam kuali dan ratakan permukaannya. Tekan baki strawberi yang telah dibelah dua ke dalam adunan, bahagian yang dipotong menghadap ke bawah, supaya beri kelihatan. Taburkan dengan streusel. Bakar sehingga lidi yang dicucuk di tengah keluar hampir bersih dan tidak basah dengan adunan, kira-kira 1 jam. Biarkan kek di dalam kuali selama 30 minit. Sementara itu, sediakan lapisan kek.
Glaze:

Campurkan gula tepung dengan jus lemon. Dengan menggunakan pemukul atau whisk, renjiskan lapisan kek ke atas kek. Hidangkan terus dari loyang.