Cili Cincinnati dengan Labu Spageti

Undian: 1

Cara Membuat Cili Cincinnati dengan Skuasy Spageti

Masa: 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Cili Cincinnati ialah hidangan Amerika yang berasal dan menjadi sangat popular di negeri Ohio, tempat Cincinnati terletak. Ia dicipta pada awal abad ke-20 oleh seorang imigran Yunani, yang memberikan sos daging rasa Mediterranean dengan menambah rempah ratus seperti cili, kayu manis, oregano, jintan manis, dan paprika. Dia kemudian menuangkan sos cili ini ke atas spageti. Cili Cincinnati juga mengandungi satu atau lebih bahan tambahan, termasuk keju, bawang, dan kacang, selain spageti dan sos daging.

Cuba hidangan ini dengan kelima-lima bahan sekaligus. Gantikan spageti biasa dengan spageti labu. Untuk melakukan ini, panggang labu spageti terlebih dahulu, asingkan kepada helaian panjang, dan hidangkan dengan sos cili, keju, kacang, bawang dan keropok masin untuk rasa yang lebih enak.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1 labu spageti sederhana (kira-kira 1.3 kg)
1 biji bawang kecil, dicincang halus
2 sudu besar minyak sayuran
2 ulas bawang putih, dicincang
450 g leher daging lembu kisar
2 sudu besar pes tomato
1 sudu besar serbuk cili
1 sudu kecil jintan manis kisar
1 sudu teh paprika
0.5 sudu kecil kayu manis kisar
0.5 sudu kecil oregano kering
1/4 sudu kecil lada cayenne
1 tin (800g) tomato dadu dalam jusnya sendiri
1 tin (425g) kacang merah, ditoskan dan dibilas
Keropok tiram maltine dan keju cheddar parut, untuk hidangan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: labu spageti, bawang, bawang putih, daging lembu kisar, pes tomato, perasa cili, jintan manis, paprika, kayu manis, oregano, lada cayenne kisar, tomato, Kacang ginjal, keropok, keju cheddar

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 200°C. Belah labu spageti kepada dua dan buang bijinya. Bakar dalam ketuhar, kemudian keruk isinya ke dalam mi (lihat nota).
Sementara itu, letakkan separuh bawang dalam mangkuk kecil dan tutup dengan air sejuk. Panaskan minyak sayuran dalam kuali besar dengan api sederhana. Masukkan baki bawang dan bawang putih. Masak, kacau sekali-sekala, sehingga lembut, kira-kira 3 minit. Masukkan daging kisar, pes tomato, serbuk cili, jintan manis, paprika, kayu manis, oregano, lada cayenne, 1 sudu teh garam, dan secubit lada hitam kisar. Masak, kacau sekali-sekala, sehingga daging kisar keperangan, kira-kira 7 minit.

Masukkan tomato dan 1.5 cawan air ke dalam daging kisar. Besarkan api kepada sederhana tinggi dan biarkan mendidih. Kemudian kecilkan api sekali lagi dan reneh dengan api kecil, kacau sekali-sekala, sehingga cili pekat, kira-kira 20 minit; perasakan dengan garam dan lada sulah.
Toskan bawang dan tepuk sehingga kering. Letakkan labu spageti, kacang, bawang, keropok dan keju di atas setiap hidangan cili.

Nota

Cara Membakar Spaghetti Squash dalam Oven: Dengan menggunakan pisau chef, potong kedua-dua hujung labu, kemudian tegakkan dan potong separuh memanjang. Ketuk bijinya dengan sudu dan buang. Letakkan bahagian labu yang dipotong menghadap ke bawah di atas dulang pembakar. Bakar pada suhu 200°C (400°F) sehingga empuk, 25 minit; sejukkan sedikit dan kikis isinya dengan garpu. Buang kulitnya.