Champignons disumbat dengan sup bawang Perancis
Undian: 2
Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 24 kanape
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 24 kanape
Sup bawang Perancis yang terkenal, dengan rasanya yang kaya dan kompleks, boleh dihidangkan sebagai pembuka selera dalam ketulan cendawan. Mula-mula, sediakan inti sup dengan menumis bawang bersama rempah dalam mentega sehingga keperangan dan tajam. Kemudian, masukkan wain merah dan air rebusan daging untuk rasa. Setelah sup sedikit berkurangan dan pekat, masukkan ke dalam ketulan cendawan yang besar, taburkan dengan keju parut, dan bakar dalam ketuhar. Tetamu anda pasti gembira dengan kombinasi rasa bawang karamel, cendawan bakar, dan keju panggang.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 24 keping topi cendawan champignon
- 2 biji bawang
- 2 sudu teh thyme
- 1/4 cawan wain merah
- 0.5 cawan air rebusan daging lembu
- 220 g serbuk roti
- 1 cawan Gruyere parut
- 2 sudu besar. l. parmesan parut
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: cendawan champignon, bawang, wain merah, Keju Gruyere, Keju Parmesan, timi
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 220°C. Potong batang daripada 24 biji cendawan butang yang besar.
- Lap penutupnya dengan tuala kertas lembap, kemudian gosok dengan 2 sudu besar minyak zaitun dan perasakan dengan garam. Susun di atas dulang pembakar.
- Dalam kuali besar dengan api sederhana, cairkan 3 sudu besar (45 g) mentega. Masukkan 2 biji bawang yang dihiris nipis dan 2 sudu teh thyme yang dicincang, perasakan dengan garam dan lada sulah, dan masak, kacau, sehingga bawang menjadi karamel, kira-kira 20 minit. Tuangkan 1/4 cawan wain merah; masak sehingga wain telah sejat, 1 minit. Masukkan 1/2 cawan air rebusan daging lembu; masak sehingga bawang empuk, 3 minit. Kacau ke dalam penutup cendawan. serbuk roti, kemudian isikannya dengan campuran bawang dan taburkan dengan 1 cawan Gruyere parut dan 2 sudu besar Parmesan parut.
- Bakar sehingga cendawan empuk dan inti berwarna perang keemasan, 15-17 minit. Biarkan sejuk selama 5 minit, kemudian pindahkan dari dulang pembakar ke pinggan hidangan. Taburkan dengan pasli.
Kategori:
Resipi yang serupa
