Cendawan disumbat dengan pancetta
Undian: 1
Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 15
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 15
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 121, jumlah lemak 7 G., lemak tepu 2 G., protein 7 G., karbohidrat 8 G., serat 1 G., kolesterol 30 mg, natrium 274 mg, gula 2 G.
Kalori 121, jumlah lemak 7 G., lemak tepu 2 G., protein 7 G., karbohidrat 8 G., serat 1 G., kolesterol 30 mg, natrium 274 mg, gula 2 G.
Diisi dengan sosej Itali dan pancetta, cendawan sumbat ini sangat kaya dan berisi, dengan aroma rosemary dan bawang putih yang sangat pedas. Untuk memastikan cendawan lazat, sebelum memasukkan inti daging ke dalam cendawan, buatlah sedikit patty uji daripadanya, goreng, dan rasainya.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- Minyak zaitun
- 110 g pancetta, dipotong menjadi kiub 0.5 cm.
- 2 biji bawang, dicincang halus
- 450 g cendawan perang, dibuang batangnya dan dicincang halus
- 2 sudu besar rosemary segar yang dicincang halus
- 2 ulas bawang putih, ditumbuk
- 4 sosej Itali manis mentah, dibuang kulitnya
- 0.5 sudu besar. serbuk roti
- 1-2 biji telur besar, dipukul ringan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: sosej cincang, cendawan champignon, pancetta, serbuk roti, rosemary
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 200°C.
- Sapukan kuali besar dengan minyak zaitun, masukkan pancetta, dan panaskan dengan api sederhana. Masak pancetta sehingga ia mula keperangan di sekeliling tepinya, 6-8 minit. Masukkan bawang besar dan perasakan dengan garam. Teruskan memasak sehingga bawang besar lembut dan harum, kira-kira 5 minit. Masukkan batang cendawan yang dihiris, rosemary, dan bawang putih dan masak, kacau selalu, selama 2-3 minit lagi. Angkat dari api dan pindahkan inti ke dalam mangkuk untuk disejukkan.
- Setelah inti sejuk, masukkan sosej dan serbuk roti. Masukkan 1 biji telur yang telah dipukul dan gaul rata. Masukkan sebiji telur lagi jika inti masih kering.
- Buat patty uji sebesar 2-5 cm. Panaskan sedikit minyak dalam kuali kecil dan goreng patty sehingga masak. Setelah cukup sejuk, rasa dan perasakan dengan garam jika perlu.
- Jika patty uji ternyata lazat, isikan setiap penutup cendawan dengan inti dan letakkannya di atas dulang pembakar berbingkai. Tambahkan 1/3 cawan air ke dalam dulang pembakar untuk memastikan cendawan lembap. Bakar sehingga inti masak dan bahagian atasnya berwarna perang keemasan, 8-10 minit. Pindahkan cendawan ke pinggan hidangan.
Kategori:
Resipi yang serupa
