Pizza sup bawang Perancis dengan salad dan vinaigrette mustard Dijon
Undian: 2
Masa: 1 jam 10 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Dalam resipi ini, Rachel Ray menggunakan bahan-bahan sup bawang Perancis klasik, tetapi tidak menghidangkannya di dalam mangkuk, tetapi di atas hirisan roti Perancis. Segumpal bawang rebus sherry dan dua jenis keju menghasilkan hidangan mewah yang boleh anda makan dengan tangan, seperti piza. Voila!
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Pizza Bawang Perancis:
- 6 biji bawang besar, dihiris nipis menjadi separuh cincin
- 1 keping roti Perancis besar atau 2 keping roti sederhana, dipotong separuh secara mendatar dan kemudian melintang untuk membuat 4 keping
- 110 g (8 sudu besar) mentega
- 1 sudu teh thyme kering
- 2 helai daun bay segar
- Garam kasar dan lada hitam yang baru dikisar
- 1/3 sudu besar sherry kering
- 2 tin (280 g) daging lembu konsommé (sup daging yang kuat)
- 2 cawan keju Gruyere yang diparut kasar
- 340 g hirisan keju Camembert yang telah dimamah usia
Salad:
- 1 biji bawang kecil, diparut
- 2 sudu besar cuka wain putih atau cuka balsamic putih
- 1 sudu besar madu atau 1 sudu kecil gula tepung
- 2 sudu kecil jus lemon segar
- 1 sudu besar mustard Dijon
- 1/3 cawan minyak zaitun extra virgin
- Garam kasar dan lada hitam yang baru dikisar
- 6-8 cawan sayur cincang dengan daun kasar atau rangup, seperti bayam, endive, atau salad romaine
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: roti putih, Keju Gruyere, Keju Camembert, bayam, salad endive, salad romaine, Mustard Dijon, jus lemon, madu, cuka wain, cuka balsamic, sherry, bawang, bawang merah, daun salam, timi
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Sediakan pizza: Dalam kuali besar dengan sisi yang tinggi, panaskan mentega dengan api sederhana. Masukkan thyme, bawang, dan daun bay, perasakan dengan garam dan lada sulah. Masak dengan api kecil sehingga menjadi karamel dan manis, 35-40 minit.
Sapukan sherry pada kuali, kacau dan kikis sebarang bahagian keperangan dari bahagian bawah dengan sudu kayu. Masukkan consommé.
Panaskan ketuhar hingga 205°C.
Bakar roti di dalam ketuhar. Taburkan campuran bawang dan keju di atasnya. Kembalikan ke dalam ketuhar dan bakar sehingga keju cair dan berwarna perang keemasan. - Sediakan salad: Dalam mangkuk besar, campurkan cuka, madu, jus lemon dan bawang merah, kemudian biarkan selama 5-10 minit. Masukkan mustard, kemudian minyak zaitun, garam dan lada sulah. Masukkan herba dan gaulkan dengan sos. Hidangkan piza dengan salad sampingan.
Nasihat masakan: Inti bawang boleh disediakan lebih awal, ditutup, dan disejukkan. Panaskan semula dengan menambah sedikit air untuk mengelakkan campuran daripada menjadi terlalu kering.
Kategori:
Resipi yang serupa
