Champignons disumbat dengan aprikot kering

Undian: 1

Cara memasak - Cendawan disumbat dengan aprikot kering

Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 24

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 78, jumlah lemak 5 G., lemak tepu 2 G., protein 3 G., karbohidrat 5 G., serat 1 G., kolesterol 10 mg, natrium 110 mg, gula 1 G.

Campurkan aprikot kering, walnut, bacon goreng dan keju provolone dengan challah hancur untuk inti cendawan yang lazat dan manis. Mana-mana cendawan besar—putih atau coklat—boleh juga. Isi dengan inti dan bakar sehingga rangup. Hidangkan sebagai pembuka selera.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Cendawan

24 biji cendawan butang putih atau coklat besar, dibuang batangnya dan dicincang halus untuk inti
2 sudu besar minyak zaitun

Pengisian

55 g mentega
1 cawan bawang cincang halus
0.5 cawan daging goreng cincang halus
0.5 cawan provolone parut
2 sudu besar aprikot kering yang dicincang halus
2 sudu besar walnut yang dicincang halus
1 cawan challah segar yang dihancurkan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: cendawan champignon, aprikot kering, walnut, keju provolone, daging asap

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 220°C.
Cendawan:

Jika penutup cendawan sangat bulat, potong hirisan yang sangat nipis dari bahagian atas setiap penutup untuk memastikan ia berdiri tegak dan tidak jatuh. Campurkan penutup cendawan dalam mangkuk besar bersama minyak zaitun dan 1/4 sudu teh garam.

Pengisian:

Cairkan mentega dengan api sederhana tinggi. Masukkan batang cendawan dan bawang besar dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga lembut, 6-8 minit. Pindahkan ke mangkuk besar yang lain, taburkan dengan 3/4 sudu teh garam dan sedikit lada hitam, dan ketepikan sehingga sejuk.
Masukkan bacon, provolone, aprikot kering dan walnut ke dalam campuran cendawan yang telah disejukkan. Masukkan serbuk roti dan kacau sehingga lembap.
Sapukan inti ke atas penutup cendawan dan pindahkan cendawan yang telah disumbat ke dalam dulang pembakar berbingkai. Bakar sehingga cendawan empuk dan inti di atasnya berwarna perang keemasan dan rangup, kira-kira 15 minit. Biarkan sejuk selama 5 minit sebelum dikeluarkan dari dulang pembakar.