Tart Tomato Musim Panas

Undian: 1

Masa: 1 jam 10 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 216, jumlah lemak 14 G., lemak tepu 7 G., protein 13 G., karbohidrat 10 G., serat 2 G., kolesterol 92 mg, natrium 415 mg, gula 3 G.

Tomato pusaka mungkin tidak sesempurna rupa sepupu hibridnya, tetapi ia mempunyai rasa yang lebih kaya dan lebih manis yang menambahkan sentuhan indah pada hidangan. Tart tomato pusaka yang mudah dibuat ini merupakan salah satu pembuka selera terbaik yang boleh anda nikmati untuk diri sendiri dan orang tersayang pada musim panas ini.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1 keping pastri puff beku (250g), dicairkan
Tepung, untuk bekerja dengan doh
600 g tomato bukan hibrid (5–6 biji tomato kecil dengan warna berbeza)
2 biji telur besar
1 cawan ricotta segar
1 sudu kecil parutan kulit lemon
2 ulas bawang putih, diparut
0.5 sudu besar parmesan parut
Minyak zaitun extra virgin, untuk menyapu
1/4 cawan pudina segar cincang

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pastri puff, keju ricotta, kulit lemon, salad tomato, Keju Parmesan, pudina

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 220°C. Alas dulang pembakar dengan kertas parchment.
Di atas permukaan kerja yang telah ditabur sedikit tepung, canai pastri puff menjadi segi empat tepat berukuran 35 x 27 cm. Potong sebarang tepi yang tidak sekata. Pindahkan doh ke atas dulang pembakar yang telah disediakan. Bermula 2.5 cm dari tepi, buat celah di sekeliling perimeter, berhati-hati agar tidak memotong sepenuhnya doh.

Cucuk bahagian tengah kerak dengan garpu. Gunakan bahagian pisau yang tumpul untuk membuat potongan menyerong di sepanjang tepinya. Sejukkan sementara anda menyediakan inti dan tomato.
Hiris tomato menjadi hirisan setebal kurang daripada 0.5 cm. Letakkan hirisan dalam satu lapisan di atas dua lapisan tuala kertas dan taburkan dengan garam. Biarkan ia tos selama 15 minit.
Pukul sebiji telur dalam mangkuk sederhana. Masukkan ricotta, kulit lemon, bawang putih dan 1/4 cawan Parmesan. Perasakan dengan 0.5 sudu teh garam dan lada sulah. Gaul rata sehingga sebati.
Pukul baki telur dan sapukan pada doh. Taburkan baki 1/4 cawan keju Parmesan di dalam tepi. Kemudian sapukan inti ricotta di dalam tepi. Tepuk tomato sehingga kering dan susun dalam satu lapisan di atas inti, perasakan dengan garam dan lada sulah.
Bakar sehingga keraknya kembang dan berwarna perang keemasan pekat dan ricotta terbenam di bawah tomato, kira-kira 25 minit. Biarkan sejuk di atas rak dawai selama sekurang-kurangnya 10 minit.
Sapukan sedikit minyak zaitun pada tomato. Renjiskan keseluruhan tart dengan 1 sudu besar minyak zaitun, taburkan dengan pudina, dan potong menjadi empat segi.

Kategori:

resipi / Kandungan kalori hidangan yang disediakan / Hidangan musim panas / Kedai Roti / Pai dan roti yang lazat / Rangkaian Makanan - resipi

Koleksi resipi