Makaroni dan keju yang dibakar di dalam ketuhar dengan topping rangup
Undian: 1
Masa: 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Mac 'n' cheese, atau sos makaroni dan keju ala Amerika, merupakan hidangan buatan sendiri yang lazat dan sentiasa menggembirakan untuk dimakan dan menjadi kegemaran ramai. Orang dewasa dan kanak-kanak menyukainya kerana teksturnya yang berkrim, melekit dan rasanya yang kaya dan berkrim. Hidangan ini lebih lazat dihidangkan sebagai kaserol dengan topping yang rangup dan berbeza yang menyelubungi makaroni yang lembut. Makaroni dimasak sehingga al dente, kemudian digaul dengan sos yang disediakan secara berasingan yang diperbuat daripada tiga jenis keju—Monterey Jack, Gruyere dan Cheddar. Mac 'n' cheese yang hampir siap di atasnya ditaburi keju Parmesan dan serbuk roti panko kasar dan dibakar di dalam ketuhar sehingga perang keemasan.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 220 g pasta penne mini (bulu kecil)
- 90 g mentega tawar + tambahan untuk menyapu kuali
- 1/4 cawan tepung
- 2 cawan susu penuh
- 1 helai daun salam
- Secubit lada cayenne
- 1.5 cawan keju Monterey Jack parut (kira-kira 110 g)
- 1.5 cawan keju Gruyere parut (kira-kira 110 g)
- 1 cawan keju cheddar tajam parut (kira-kira 80 g)
- 0.5 sudu besar. serbuk roti panko
- 2 sudu besar. l. parmesan parut
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pasta penne, pasta, daun salam, lada cayenne kisar, Keju Monterey Jack, Keju Gruyere, keju cheddar, Keju Parmesan, serbuk roti panko, susu
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 200°C. Griskan loyang pembakar 2 liter yang cetek dengan mentega.
- Didihkan air masin dalam periuk besar. Masukkan pasta penne dan masak mengikut arahan pada bungkusan sehingga al dente. Ketepikan 1 cawan air rebusan pasta dan buang selebihnya.
- Sementara itu, cairkan 4 sudu besar mentega dalam periuk besar di atas api sederhana. Masukkan tepung dan masak, kacau sehingga sekata, sehingga campuran mula menjadi gelap, kira-kira 2 minit. Masukkan susu secara beransur-ansur sehingga sos licin terbentuk. Masukkan daun bay, lada cayenne, dan 1 sudu teh garam. Masak, kacau sekali-sekala, sehingga sos mendidih perlahan dan sedikit pekat, 7 hingga 8 minit.
- Keluarkan daun bay dari sos dan kacau keju satu demi satu—Monterey Jack, Gruyere, dan Cheddar—tunggu sehingga setiap satunya cair sebelum menambah yang seterusnya. Masukkan pasta dan gaul sehingga disalut sepenuhnya, tambah lebih banyak air jika perlu jika sos terlalu pekat (sos akan lebih pekat semasa dibakar).
Nota
Masukkan sebiji telur ke dalam kaserol ini dan ia akan pekat sepenuhnya, seperti quiche.. - Pindahkan campuran pasta ke dalam pinggan pembakar yang telah disediakan. Cairkan baki 2 sudu besar mentega di dalam ketuhar gelombang mikro. Masukkan panko, Parmesan dan secubit garam; kacau. Taburkan topping ke atas pasta dan bakar sehingga perang keemasan dan rangup, 15-20 minit.
Kategori:
Resipi yang serupa
