Kerang yang dibakar di dalam ketuhar dengan oreganata
Undian: 1
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 12 kanape
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 12 kanape
Kerang oreganata ialah pembuka selera Itali-Amerika yang ringkas tetapi mengagumkan. Kerang dibuang dari cangkerangnya, kemudian dikembalikan ke cangkerang bawahnya, disalut dengan serbuk roti, dan dibakar di dalam ketuhar sehingga perang keemasan. Selain serbuk roti, ia juga mengandungi bawang putih, serpihan lada merah untuk rasa yang enak, sedikit air rebusan ayam dan minyak zaitun untuk melembapkan campuran dan memastikan bahan tambahan rangup semasa dibakar, dan oregano wangi, yang memberikan namanya kepada pembuka selera.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 12 kerang kecil, dibasuh dengan berus
- 1 cawan serbuk roti biasa
- 2 ulas bawang putih, ditumbuk dan dicincang
- 3 sudu besar daun oregano segar yang dicincang halus
- 2 sudu besar daun pasli segar yang dicincang halus
- Secubit serpihan lada merah yang ditumbuk
- 2 - 3 sudu besar minyak zaitun
- 0.5 - 3/4 cawan air rebusan ayam
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: moluska, serbuk roti, bawang putih, serpihan lada merah, oregano
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 230°C.
- Letakkan kerang di atas dulang pembakar dan bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 2-3 minit, atau sehingga ia mula terbuka. Anda tidak mahu membakarnya, cuma buka sedikit.
- Dengan menggunakan pisau mentega, buka kerang, keluarkan kulit atas, dan buangnya. Potong sepenuhnya kerang dari kulit bawah dan masukkan kembali ke dalam bekas. Ini akan memudahkan ia dimakan.
- Panaskan ketuhar kepada mod gril dan letakkan rak di rak paling atas.
- Campurkan dalam mangkuk serbuk roti, bawang putih, pasli, oregano, lada merah yang ditumbuk, dan secubit garam. Masukkan minyak zaitun dan gaul rata. Masukkan air rebusan ayam untuk melembapkan campuran. Rasa dan laraskan garam jika perlu.
- Sapukan campuran serbuk roti ke atas setiap kerang. Tekan dengan kuat, terutamanya di sekeliling tepinya, untuk memastikan kerang kekal berair.
- Letakkan kerang di atas dulang pembakar dan tambahkan kira-kira 0.5 cawan air. Ini juga akan membantu mengekalkan kelembapan kerang. Letakkan dulang pembakar di dalam ketuhar di bawah pemanggang selama 5-6 minit, atau sehingga bahagian atas roti berwarna perang keemasan dan rangup.
Kategori:
Resipi yang serupa
