Pasta orzo berkrim dengan daun bawang dan topping cendawan
Undian: 4
Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 710, jumlah lemak 28 G., lemak tepu 11 G., protein 31 G., karbohidrat 85 G., serat 5 G., kolesterol 48 mg, natrium 984 mg, gula 15 G.
Kalori 710, jumlah lemak 28 G., lemak tepu 11 G., protein 31 G., karbohidrat 85 G., serat 5 G., kolesterol 48 mg, natrium 984 mg, gula 15 G.
Pasta Orzo ialah pasta kecil yang diperbuat daripada beras atau gandum. Masak dalam sos keju dan hidangkan bersama cendawan yang dibakar di dalam ketuhar. Untuk hidangan ini, pasta tidak direbus secara berasingan; ia dimasak bersama sos, seperti risotto. Jangan terpedaya dengan jumlah susu dan air yang banyak dalam resipi ini. Cecair ini sudah cukup untuk memasak pasta dan menyalutinya dengan sos lembut dan berkrim yang dipekatkan dengan campuran keju Itali. Bayam segar akan menghidupkan rasa dan menjadikannya lebih lazat.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 350 g pasta orzo
- 220 g cendawan, dihiris nipis
- 3 sudu besar minyak zaitun
- 1 biji daun bawang besar (bahagian putih dan hijau muda sahaja), dihiris dan dibilas
- 2 ulas bawang putih, ditumbuk
- 3 cawan susu
- 1.5 cawan campuran keju Itali parut: Fontina, Pecorino Romano dan mozzarella (kira-kira 180 g)
- 150 g bayam (kira-kira 8 cawan)
- Parut kulit dan jus 1 biji lemon
- 2 sudu besar. l. pasli cincang
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pasta orzo, keju mozzarella, Keju Fontina, Keju Pecorino Romano, susu, cendawan champignon, daun bawang, bayam, pasli
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 220°C (425°F). Gaulkan cendawan dengan 2 sudu besar minyak zaitun, secubit garam, dan sedikit lada hitam di atas dulang pembakar. Ratakan cendawan dalam satu lapisan. Bakar, kacau separuh jalan, sehingga perang keemasan di sekeliling tepinya, kira-kira 25 minit. Biarkan sejuk selama beberapa minit, kemudian kikiskannya dengan spatula dan pindahkan ke dalam mangkuk.
- Sementara itu, panaskan baki 1 sudu besar minyak zaitun dalam periuk besar atau ketuhar Belanda dengan api sederhana tinggi. Masukkan daun bawang dan bawang putih, perasakan dengan garam dan lada sulah, dan masak sehingga daun bawang empuk, kira-kira 2 minit. Masukkan pasta orzo, 2 cawan air, susu, 1 sudu teh garam, dan sedikit lada sulah. Didihkan, kacau sentiasa. Kecilkan api dan reneh, kacau sekali-sekala, sehingga pasta menjadi al dente, 5 hingga 7 minit.
- Angkat dari api dan masukkan keju, bayam, jus lemon, dan 1 sudu besar pasli. Kacau sehingga bayam layu dan pes sebati dengan keju cair; tambah sedikit air jika campuran terlalu pekat. Perasakan dengan garam dan lada sulah.
- Gaulkan cendawan dengan kulit lemon dan baki 1 sudu besar pasli. Bahagikan pasta di antara mangkuk dan letakkan cendawan di atasnya.
Kategori:
Resipi yang serupa
