Puding roti dengan sosej dan daun bawang
Undian: 1
Masa: 1 jam 15 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 793, jumlah lemak 49 G., lemak tepu 26 G., protein 35 G., karbohidrat 55 G., serat 4 G., kolesterol 301 mg, natrium 997 mg, gula 7 G.
Kalori 793, jumlah lemak 49 G., lemak tepu 26 G., protein 35 G., karbohidrat 55 G., serat 4 G., kolesterol 301 mg, natrium 997 mg, gula 7 G.
Rahsia rasa dan tekstur puding yang lazat ini terletak pada brioche: roti yang gebu mudah menyerap krim dan sup, menghasilkan inti yang lembap seperti kastard. Sosej semula jadi, daun bawang, dan Gruyère merupakan kombinasi yang unggul, menjadikan pembuka selera ini sebagai tambahan yang sempurna untuk mana-mana bufet.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 4 sudu besar mentega tawar
- 8 cawan brioche, dipotong dadu 1cm (buang keraknya)
- 220 g sosej Itali manis mentah, dibuang kulitnya
- 1 cawan labu butternut yang dicincang halus
- 4 biji daun bawang, bahagian putih dan hijau muda sahaja, dihiris nipis
- 1 sudu besar daun thyme segar yang dicincang
- 1.5 cawan air rebusan ayam
- 1 cawan krim pekat
- 1/4 cawan daun pasli segar yang dicincang
- 3 sudu besar daun kucai segar dicincang + lebih untuk hiasan
- 4 biji telur besar
- 2 cawan Gruyere parut
- Peralatan khas6 ramekin dengan isipadu 350 ml.
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: roti brioche, telur, krim, Keju Gruyere, labu, sosej cincang, daun bawang, timi
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 350°F (175°C). Griskan enam ramekin dengan 2 sudu besar mentega dan letakkannya di atas dulang pembakar berbingkai. Letakkan kiub brioche di atas dulang pembakar berbingkai kedua dan bakar, kacau pada separuh masa, sehingga perang keemasan, kira-kira 15 minit.
- Dalam kuali besar dengan api sederhana tinggi, cairkan baki 2 sudu besar mentega. Masukkan sosej dan labu dan masak, hancurkan daging dengan belakang sudu, sehingga sosej keperangan dan labu empuk, kira-kira 8 minit. Masukkan daun bawang, thyme, 1 sudu teh garam, dan 1/2 sudu teh lada hitam dan terus masak, kacau selalu, sehingga daun bawang layu dan empuk, kira-kira 5 minit.
- Dalam mangkuk sederhana, satukan sup ayam, krim, pasli, daun bawang, dan telur. Bahagikan separuh roti ke dalam ramekin. Sebarkan campuran daging secara merata di antara ramekin; letakkan 1 sudu teh Gruyere dan baki roti di atasnya. Tuangkan campuran telur ke atasnya dan taburkan dengan baki 1 cawan keju.
- Biarkan pada suhu bilik selama 15 minit untuk membolehkan roti meresap. Bakar di atas dulang pembakar sehingga intinya pekat dan puding roti gebu dan keperangan, kira-kira 20 minit. Taburkan dengan daun kucai sebelum dihidangkan.
Kategori:
Koleksi resipi
Resipi yang serupa
