Sandwic Pan Bagna dengan tomato dan mozzarella

Undian: 1

Masa: 1 jam 20 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 764, jumlah lemak 40 G., lemak tepu 11 G., protein 23 G., karbohidrat 63 G., serat 6 G., kolesterol 44 mg, natrium 1262 mg, gula 8 G.

Pan bagnat ialah sandwic tradisional Perancis yang disiram dengan banyak sos, justeru namanya, yang boleh diterjemahkan sebagai "roti basah." Versi sandwic ini dibuat dengan bahan-bahan Itali: ciabatta lembut diisi dengan mozzarella dan tomato, disiram dengan vinaigrette dengan caper dan buah zaitun, dan digoreng sehingga perang keemasan. Rangup di luar dan sangat berair di dalam, sandwic ini pasti akan memukau!

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

2 biji bawang kecil (3 sudu besar), dicincang
2 ulas bawang putih (2 sudu kecil), ditumbuk
1.5 sudu besar cuka wain merah
1 sudu besar cuka balsamic
2 sudu teh mustard Dijon
0.5 cawan minyak zaitun berkualiti
6 isi ikan bilis, ditoskan dan dicincang
2 sudu besar caper
1/4 cawan buah zaitun Kalamata tanpa biji, dicincang
2 biji tomato sederhana masak
4 keping roti ciabatta, dipotong separuh secara mendatar
170–220 g mozzarella segar yang digaram sedikit, dihiris nipis
0.5 cawan daun selasih segar yang dihiris nipis
Peralatan khas: mesin tekan panini elektrik

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: roti ciabatta, tomato, Zaitun Kalamata, Ikan bilis, caper, cuka wain, keju mozzarella, selasih

Memasak hidangan mengikut resipi:

Untuk menyediakan pembalutDalam mangkuk kecil, satukan bawang merah, bawang putih, cuka wain merah, cuka balsamic, mustard, 2 sudu teh garam dan 1 sudu teh lada hitam. Masukkan minyak zaitun perlahan-lahan, masukkan ikan bilis (jika guna), caper dan buah zaitun, dan ketepikan.
Buang inti tomato dan hiriskannya menjadi hirisan setebal 0.8 cm. Letakkan bahagian bawah roti ciabatta, bahagian yang dipotong menghadap ke atas, di atas dulang pembakar. Letakkan lapisan tomato di atas setiap roti, renjiskan dengan 2/3 sos, tambahkan lapisan mozzarella, dan taburkan dengan daun selasih. Sapukan baki sos pada hujung roti ciabatta yang dipotong dan susunkannya, bahagian yang dipotong menghadap ke bawah, di atas sandwic. Letakkan dulang pembakar kedua di atas sandwic dan letakkan pemberat di atasnya, seperti tomato dalam tin. Biarkan sandwic pada suhu bilik selama sejam untuk membolehkan rasa sebati.

Panaskan mesin penekan panini elektrik dan bakar sandwic selama 5–10 minit, sehingga roti berwarna perang keemasan dan mozzarella cair. Potong setiap sandwic kepada dua dan hidangkan suam.

Kategori:

resipi / Hidangan musim panas / Kandungan kalori hidangan yang disediakan / Makanan segera / Sandwic panas / Sandwic / Pembuka Selera / Sandwic / Pembuka selera sayur-sayuran // Masakan Perancis / Ina Garten / Countess Berkaki Telanjang

Koleksi resipi