Halibut panggang dengan sos bagna cauda zaitun
Undian: 1
Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Untuk memastikan isi ikan halibut kekal berair dan lembut selepas dipanggang, ia dipanggang hanya selama 4 minit setiap sisi, sehingga tanda panggang yang lazat muncul. Bagna cauda, sos yang dibuat dengan buah zaitun, adalah iringan yang sempurna. Ia disediakan dengan cepat menggunakan buah zaitun yang ditumis dalam campuran mentega dan minyak zaitun, tomato manis, dan pasli. Bahan penting dalam bagna cauda ialah pes ikan bilis. Ia meresapkan rasa sos dengan sempurna dan menonjolkan bahan-bahan lain. Hasilnya adalah hidangan gaya Mediterranean yang ringkas namun sofistikated yang mengambil masa kurang daripada setengah jam untuk disediakan.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Ikan
- 4 isi ikan halibut tanpa kulit, seberat 180g setiap satu.
- 1 sudu teh garam kasar
- 2 sudu kecil minyak zaitun
Sos
- 1/4 cawan minyak zaitun
- 55 g mentega
- 2 sudu teh pes ikan bilis
- 2 ulas bawang putih, ditumbuk dan dikupas
- 1/3 cawan buah zaitun campuran tanpa biji, dicincang
- 1/4 cawan tomato air mata, dibelah dua
- 2 sudu besar. l. pasli cincang
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ikan halibut, zaitun, tomato anggur, Ikan bilis
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan pemanggang atau kuali pemanggang dengan api sederhana tinggi.
- SosDalam kuali kecil, panaskan minyak zaitun, mentega, pes ikan bilis, bawang putih, dan buah zaitun. Panaskan dengan api sederhana sehingga mentega cair dan sos mendidih perlahan, kira-kira 5 minit. Angkat dari api dan masukkan tomato dan pasli.
- IkanPerasakan fillet halibut dengan garam di kedua-dua belah dan renjiskan dengan minyak zaitun. Panggang sehingga kesan panggangan muncul dan ikan menjadi legap, kira-kira 4 minit setiap sisi.
- Pindahkan ikan ke pinggan hidangan dan renjiskan dengan sos bagna cauda.
Kategori:
Resipi yang serupa
