Biskut ubi keledek

Undian: 1

Masa: 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 16

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 274, jumlah lemak 15 G., lemak tepu 9 G., protein 4 G., karbohidrat 30 G., serat 1 G., kolesterol 38 mg, natrium 437 mg, gula 3 G.

Trisha Yearwood membuat biskut yang lembut dan rapuh ini dengan puri ubi keledek. Direndam dalam mentega, ia terasa manis dan berperisa. Trisha mengesyorkan memakannya suam-suam kuku, disiram dengan mentega masin dan madu.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

4 sudu besar. tepung penaik sendiri
2 sudu teh garam kasar
1 sudu teh rempah pai epal
1 cawan + 2 sudu besar mentega tawar sejuk, dipotong dadu
3 biji ubi keledek kecil, dibakar dan dikupas (kira-kira 1 1/3 cawan dilenyek)
1–2 cawan susu dadih
Tepung, untuk bekerja dengan doh
Mentega masin dan madu, untuk hidangan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ubi keledek, tepung penaik sendiri, perasa pai epal, dadih, madu

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 220°C. Letakkan kuali besi tuang yang besar di dalam ketuhar semasa ia sedang dipanaskan.
Satukan tepung naik sendiri, garam dan rempah pai epal dalam pemproses makanan dan kisar beberapa kali. Masukkan 1 cawan kiub mentega sejuk dan kisar sehingga kepingan mentega sebesar kacang pis terbentuk dalam tepung. Pindahkan campuran tepung ini ke dalam mangkuk besar.

Kisar isi ubi keledek dalam pemproses makanan sehingga sebati. Masukkan 1 cawan susu dadih dan kisar sehingga sebati. Pindahkan puri ke dalam mangkuk. Dengan menggunakan tangan anda, gaulkan campuran tepung dengan lembut ke dalam kentang lenyek, tambahkan lebih banyak cecair mengikut keperluan untuk memastikan doh lembap. Balikkan doh di atas permukaan yang telah ditaburi tepung dan canai menjadi bentuk segi empat sama setebal 2.5 cm. Dengan menggunakan pengikis bangku, potong doh kepada 16 segi empat sama (kumpulkan sebarang sisa, gulung semula, dan potong jika perlu).
Cairkan baki 2 sudu besar mentega dalam mangkuk kecil di dalam ketuhar gelombang mikro. Keluarkan kuali dari ketuhar dan semburkan dengan semburan masakan. Pindahkan doh ke dalam kuali dengan berhati-hati (tidak mengapa jika doh bersentuhan). Sapukan permukaan doh dengan mentega cair. Kembalikan kuali ke dalam ketuhar.
Bakar ban sehingga kembang dan berwarna perang keemasan di atasnya, 16–18 minit. Hidangkan suam-suam kuku dengan mentega dan madu.

Kategori: