Biskut vegan

Undian: 1

Masa: 45 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 12 roti

Ban lembut ini bukan sekadar digemari oleh vegan. Susu badam dan mentega vegan memberikan tekstur yang lembap dan renyah, seperti biskut buttermilk klasik. Sedikit bawang hijau dan lada hitam yang baru dikisar menambahkan sedikit rasa dan aroma. Ia sesuai untuk makan tengah hari dan sandwic kecil.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

165g mentega vegan, dipotong menjadi kepingan 1cm.
2 cawan tepung premium + tambahan untuk taburan debu
2 biji bawang hijau, dihiris nipis
1 sudu besar serbuk penaik
1 sudu teh garam kasar
1/4 sudu teh soda penaik
0.5 sudu kecil lada hitam kisar kasar + lebih untuk taburan
2/3 cawan susu badam tanpa gula
1 sudu teh jus lemon yang baru diperah

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, lada hitam, susu badam, jus lemon, bawang hijau

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 200°C. Alas dulang pembakar berbingkai dengan kertas parchment.
Letakkan 145g mentega vegan dalam mangkuk kecil, kemudian bekukan sehingga pejal, kira-kira 10 minit. Sementara itu, dalam mangkuk besar, satukan tepung, daun bawang, serbuk penaik, garam, soda penaik dan lada hitam.

Masukkan mentega vegan beku dan kisar dengan pengisar pastri pegang tangan atau garpu sehingga hanya tinggal ketulan mentega sebesar kacang pea. Kacau perlahan-lahan susu badam dan jus lemon untuk membentuk doh yang longgar dan kasar.
Balikkan doh di atas permukaan kerja yang telah ditaburi sedikit tepung dan bentukkan menjadi bentuk segi empat sama berukuran 18 cm dan tebal 2 cm. Lipat separuh dari kiri ke kanan, seperti buku, kemudian lipat separuh lagi, dari atas ke bawah. Kini anda mempunyai seperempat daripada saiz asal. Canai doh sekali lagi menjadi bentuk segi empat sama berukuran 18 cm.

Semasa menyukat tepung, masukkan ke dalam cawan penyukat kering dan buang lebihan tepung. Menyenduk tepung terus dari beg dengan cawan penyukat akan memadatkannya, menghasilkan makanan bakar kering.
Dengan menggunakan pisau chef yang tajam, potong doh kepada 12 bahagian segi empat tepat yang sekata, kemudian letakkannya di atas dulang pembakar yang telah disediakan, jarakkannya 2 inci. Cairkan baki 2 sudu besar mentega vegan dalam ketuhar gelombang mikro pada kuasa tinggi selama 30-60 saat, kemudian sapukan permukaan setiap bahagian doh dengan mentega. Taburkan dengan lada hitam yang dikisar kasar.
Bakar sehingga ban kembung dan sedikit keperangan, 15-20 minit. Hidangkan suam atau pada suhu bilik.