Fajitas Udang Panggang Sihat dalam Kerajang

Undian: 1

Masa: 45 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 320, jumlah lemak 10 G., lemak tepu 2 G., protein 19 G., karbohidrat 37 G., serat 3 G., kolesterol 120 mg, natrium 1000 mg, gula 4 G.

Fajitas ialah hidangan Tex-Mex yang sesuai untuk berkelah: anda menghidangkan tortilla panas kepada tetamu anda, yang kemudiannya membalutnya dengan pilihan inti dan topping mereka. Udang yang dibakar dalam kerajang di atas panggangan bersama bawang dan lada benggala menghasilkan inti fajita yang lazat. Rempah seperti serbuk cili chipotle, jintan manis dan jus limau nipis yang baru diperah menambahkan rasa Mexico yang tiada tandingan. Taburkan inti yang telah siap dengan daun ketumbar segar dan hidangkan dengan topping fajita tradisional seperti salsa, hirisan alpukat atau sayur-sayuran jeruk.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

2 biji lada manis besar, dipotong menjadi jalur 1cm.
1 biji bawang besar, dipotong menjadi jalur 1cm.
1 ikat daun bawang, dipotong melintang kepada 4 bahagian
2 sudu besar minyak zaitun
0.5 sudu kecil serbuk cili chipotle
0.5 sudu kecil jintan manis kisar
0.6 kg udang besar, dikupas, dibuang urat dan ekornya
2 biji limau nipis, dipotong dua
12 tortilla gandum, diameter 15cm.
0.5 cawan daun ketumbar pada batang nipis
Salsa dan hirisan alpukat untuk hidangan (pilihan)
Peralatan khas: kerajang tugas berat selebar 45cm.

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: lada manis, bawang, bawang hijau, perasa cili, lada chipotle, jintan manis, udang, limau nipis, tortilla, ketumbar, sos salsa, Alpukat

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan pemanggang ke api sederhana tinggi.

Dalam mangkuk besar, gabungkan lada benggala, bawang besar, bawang hijau, minyak zaitun, serbuk cili chipotle, jintan manis, dan 1/4 sudu teh garam.
Koyakkan dua keping kerajang aluminium bersaiz 45 x 45 cm. Sapukan campuran sayur-sayuran pada sehelai kerajang aluminium, biarkan beberapa sentimeter dari tepinya. Susun udang dalam satu lapisan di atas sayur-sayuran. Renjiskan dengan jus limau nipis. Letakkan sekeping kerajang aluminium yang lain di atasnya, sejajarkan tepinya. Lipat tepinya dan tekan dengan kuat untuk menutup beg.

Koyakkan dua keping kerajang aluminium berukuran 45 x 45 cm. Susun tortilla pada satu helaian, bertindih sedikit. Letakkan helaian lain di atasnya, selaraskan tepinya. Lipat tepinya dan tekan dengan kuat untuk menutup beg lain.
Letakkan bungkusan udang di atas pemanggang, tutup penutup, dan masak selama 12 minit (jangan balikkan bungkusan). Ia sepatutnya mengembang dan kelihatan seperti bantal. Dengan menggunakan penyepit, pindahkan bungkusan dari pemanggang ke dulang pembakar. Ketepikan dan biarkan berehat sementara anda memanaskan semula tortilla. Letakkan bungkusan tortilla di atas pemanggang dan masak selama 2 minit pada setiap sisi.
Buka bungkusan udang dengan berhati-hati (wap panas akan keluar). Udang sepatutnya berwarna merah jambu dan masak sepenuhnya, dan bawang serta lada sepatutnya lembut. Taburkan udang dengan daun ketumbar. Hidangkan dengan tortilla suam, tambah salsa dan avokado jika suka.

Kategori: