Cara membersihkan artichoke

Undian: 7

Masa: 30 minit.

Articok telah dimakan sejak zaman Rom purba. Bunganya memerlukan kehangatan, memerlukan kawasan yang luas, terang, dan terlindung dari angin untuk tumbuh. Bunga articok dianggap sebagai makanan diet yang sihat, mengandungi unsur surih magnesium, kalsium, dan vitamin C, B, dan E. Sebaiknya petik articok pada musim bunga; jika putiknya berwarna tidak sekata dan kelopaknya kering, buahnya akan kurang boleh dimakan. Kelopak yang berair, yang terbuka apabila kelopak luarnya terkelupas, adalah keras dan hampir berkayu, boleh dimakan, tetapi daun ini juga patut dipertimbangkan; ia lebih lembut berhampiran pangkal. Bunga articok boleh dikukus, dipanggang, diperap, dan disumbat. Daun articok juga bagus untuk ditambah ke dalam salad.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Articok
Lemon

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: Articok

Memasak hidangan mengikut resipi:

Gunakan sebiji articok pada satu masa, menggunakan pisau bergerigi dan gunting. Letakkan semangkuk air di hadapan anda, perah jus lemon daripada separuh biji lemon, dan titiskan lemon ke dalam air. Potong bahagian atas articok sebanyak 2.5 cm.

Potong daun yang keras mengikut diameter articok.

Lihat putiknya dan potong hujungnya yang kering.

Kupas batangnya dengan pisau atau alat pengupas sayur. Gosok hujung yang dipotong dengan jus lemon, masukkan articok ke dalam air lemon, dan kemudian teruskan dengan selebihnya.