Gratin articok
Undian: 3
Masa: 25 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Cara paling mudah dan cepat untuk menyediakan articok yang lazat adalah dengan membakarnya sebagai gratin dengan kerak rangup. Resipi ini menggunakan hati articok beku. Hati tersebut dicairkan dan ditumis dalam minyak zaitun bersama rempah ratus, kemudian direneh sebentar dalam campuran wain merah dan sup ayam. Pindahkan ke dalam dulang pembakar, taburkan dengan campuran serbuk roti, mentega dan keju Parmesan, dan bakar sehingga rangup. Keseluruhannya mengambil masa kurang daripada setengah jam! Hidangan sampingan yang hebat untuk daging ala Itali.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 450 g hati articok beku, dicairkan
- 3 sudu besar minyak zaitun
- 1 ulas bawang putih, dicincang
- 2 sudu besar daun pasli segar cincang (daun)
- 3/4 sudu kecil garam
- 1/4 sudu kecil lada hitam kisar
- 1/8 sudu kecil serpihan lada merah
- 0.5 cawan air rebusan ayam
- 1/4 cawan Marsala
- 2 sudu besar mentega
- 1/3 cawan serbuk roti biasa
- 1/3 sudu besar parmesan parut
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: Articok, wain merah, serbuk roti, Keju Parmesan, serpihan lada merah, lada hitam
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 230°C.
- Panaskan minyak zaitun dalam kuali berdasar tebal dengan api sederhana tinggi. Masukkan bawang putih dan masak selama 1 minit. Masukkan hati articok, pasli, garam, lada hitam, dan serpihan lada merah dan masak sehingga hati articok mula keperangan di sekeliling tepinya, kira-kira 3 minit. Masukkan air rebusan ayam dan wain dan reneh selama 3 minit. Pindahkan campuran articok ke dalam pinggan pembakar 2 liter.
- Dalam kuali yang sama yang anda gunakan untuk memasak articok, cairkan mentega. Dalam mangkuk kecil, campurkan mentega cair dengan serbuk rotiTaburkan keju Parmesan ke atas articok. Bakar sehingga perang keemasan di atasnya, kira-kira 10 minit.
Kategori:
Resipi yang serupa
