Articok dengan kacang kuda dan garam masala
Undian: 1
Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 282, jumlah lemak 11 G., lemak tepu G., protein 9 G., karbohidrat 38 G., serat G., kolesterol mg, natrium mg, gula G.
Kalori 282, jumlah lemak 11 G., lemak tepu G., protein 9 G., karbohidrat 38 G., serat G., kolesterol mg, natrium mg, gula G.
Articok dengan kacang kuda dan perasa garam masala - resipi terperinci.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 tin (410 g) kacang kuda dalam tin (ditoskan dan dibilas)
- 1 tin (410 g) hati articok dalam tin (ditoskan, dibilas dan dibelah dua)
- 3 biji tomato Roma besar, dicincang
- 1 biji bawang merah besar, dicincang (lebih kurang 2 cawan)
- 2 sudu besar pes bawang putih-halia (lihat resipi di bawah) atau 1 ulas bawang putih dan sepotong halia 1.5cm yang dikupas dan dihiris.
- 2 sudu besar minyak canola
- 1 sudu teh biji jintan manis
- 1 sudu teh ketumbar kisar
- 1/2 sudu teh campuran rempah Garam masala
- 1/4 sudu kecil paprika
- 1/4 sudu teh kunyit
- 1/4 cawan yogurt, dipukul sehingga sebati
- 1 sudu besar jus limau nipis (lebih kurang 1/2 biji limau nipis)
- Garam
- 1/2 cawan air
- Cilantro segar cincang untuk hiasan
Pes Halia Bawang Putih:
- 1/2 cawan ulas bawang putih keseluruhan
- 1/2 cawan halia segar, dikupas dan dipotong menjadi kepingan 1 cm
- 1/4 sudu besar minyak canola
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: Articok, bawang, bawang putih, akar halia, tomato plum, jus limau nipis, jintan manis, ketumbar, garam masala, paprika, kunyit, kacang kuda, yogurt, ketumbar
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam pemproses makanan atau pengisar, kisar bawang besar, pes bawang putih-halia dan tomato sehingga sebati.
Sementara itu, panaskan minyak dalam kuali besar dengan api sederhana tinggi. Apabila ia mula berkilau, masukkan biji jintan manis. Apabila ia berhenti pecah, masukkan pes bawang-tomato yang baru anda buat dan masak sehingga pekat dan berwarna pekat, kira-kira 10 minit. - Masukkan ketumbar kisar, campuran rempah Garam masala, paprika, dan kunyit dan goreng selama kira-kira 30 saat. Kemudian masukkan yogurt, sedikit demi sedikit, untuk mengelakkannya daripada berketul. Masukkan jus lemon, kacang kuda, articok, garam secukup rasa, dan air.
Tutup kuali dan reneh selama 10 minit. Rasa perasa dan hidangkan dengan hiasan daun ketumbar. - Pes Halia Bawang Putih: Masukkan bawang putih, halia dan minyak canola ke dalam pemproses makanan kecil. Kisar sehingga pes separa licin terbentuk. Sepatutnya masih ada beberapa kepingan kecil, tetapi secara keseluruhan ia sepatutnya menyerupai pes.
- Simpan sebarang pes yang tidak digunakan di dalam balang kaca kecil. Ia boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga 2-3 minggu. Ia merupakan tambahan yang lazat untuk perapan, sos pasta, kentang goreng, kuah dan banyak lagi, dan juga boleh digunakan dalam resipi periuk perlahan. Sentiasa sediakan balang pes ini.
Kategori:
Resipi yang serupa
