Artichoke disumbat dengan bayam
Undian: 1
Masa: 2 jam 20 minit
Kerumitan: purata
Hidangan: 4
Kerumitan: purata
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 643, jumlah lemak 46 G., lemak tepu 23 G., protein 24 G., karbohidrat 41 G., serat 13 G., kolesterol 96 mg, natrium 937 mg, gula 4 G.
Kalori 643, jumlah lemak 46 G., lemak tepu 23 G., protein 24 G., karbohidrat 41 G., serat 13 G., kolesterol 96 mg, natrium 937 mg, gula 4 G.
Sos celup bayam dan articok yang popular mencapai tahap baharu dalam hidangan elegan berkualiti restoran ini: articok disumbat dengan inti bayam dan serbuk roti, dibakar di dalam ketuhar, dan dihidangkan di atas pinggan dalam kuah mentega bawang putih-lemon. Koyakkan kelopak bunga, mendedahkan inti yang lazat, celupkannya ke dalam sos di pinggan anda, dan nikmati!
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 3 sudu besar minyak zaitun
- 4 ulas bawang putih, dicincang halus
- 1/4 sudu kecil serpihan lada merah
- 450 g bayam kecil segar
- 1.5 cawan serbuk roti panko
- 1 sudu besar mozzarella parut
- 0.5 sudu besar parmesan parut
- 4 biji articok besar
- 1 biji lemon, dipotong dua
- 8 sudu besar mentega tawar
- 1 sudu besar pasli segar yang dicincang halus
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: Articok, bayam, lemon, keju mozzarella, Keju Parmesan, bawang putih
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 375°F (190°C). Panaskan minyak zaitun dalam periuk besar dan lebar dengan api sederhana. Masukkan separuh bawang putih dan separuh kepingan lada merah dan masak, kacau, sehingga naik bau, kira-kira 1 minit. Masukkan bayam, secara berperingkat jika perlu, dan masak, kacau, sehingga layu. Pindahkan ke papan pemotong dan cincang halus. Pindahkan ke mangkuk dan biarkan sejuk sedikit. Masukkan serbuk roti, mozzarella, parmesan, 1 sudu teh garam, lada secukup rasa dan gaul.
- Potong batang articok supaya anda mempunyai pangkal yang rata (ketepikan batangnya). Dengan menggunakan pisau bergerigi, potong bahagian atas articok sebanyak 4 cm dan gosok permukaannya dengan setengah biji lemon. Dengan menggunakan gunting dapur, potong sebarang hujung runcing yang tinggal daripada daun articok. Bermula di pangkal, tolak sehelai daun perlahan-lahan menjauhi tengah dan masukkan sedikit inti bayam. Teruskan mengisi ruang di antara daun, bergerak ke dalam menuju ke tengah articok. Ulangi dengan articok yang tinggal.
- Letakkan articok dalam pinggan pembakar dan tambahkan kira-kira 1 inci (2.5 cm) air suam. Tutup rapat dengan kerajang aluminium dan bakar sehingga daun mudah terpisah, 1 jam hingga 1 jam 20 minit. Biarkan selama 10 minit.
- Sementara itu, kupas baki batang articok dan buang intinya. Cairkan mentega dalam periuk kecil dengan api kecil. Masukkan baki bawang putih, serpihan lada merah, dan batang articok. Masak, kacau sekali-sekala, sehingga batangnya empuk dan mentega berbau bawang putih, kira-kira 6 minit. Perah separuh lemon yang tinggal dan masukkan pasli; perasakan dengan garam secukup rasa.
- Hidangkan articok suam yang disiram dengan minyak bawang putih-lemon.
Kategori:
Resipi yang serupa
