Masa: 55 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Antipasto dengan sayur-sayuran bakar, sosej dan keju - resipi terperinci.

Bahan-bahan:

Untuk sayur-sayuran:

• 1 biji lemon, dipotong dua
• Garam kasar
• 500 g articok muda
• 1/2 cawan minyak zaitun
• 2 sudu besar. cuka balsamic
• 1 sudu besar cuka balsamic putih
• 1 sudu teh gula
• 2 sudu besar herba segar cincang (oregano, pasli, selasih atau timi)
• 1 ulas bawang putih, ditumbuk
• 1 sudu besar jus tomato
• 2 biji lada benggala merah, dipotong empat

Untuk pembuka selera:

• 120 g keju Parmesan matang, dihancurkan
• 230 g keju Taleggio atau keju kambing lembut
• 350 g ham atau sosej yang dihiris nipis (prosciutto, mortadella, salami)
• 1/4 cawan pes tapenade
• 1 keping roti putih, dipotong dadu

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

lemon, Articok, cuka balsamic, oregano, pasli, selasih, timi, bawang putih, jus tomato, lada manis, Keju Parmesan, Keju Taleggio, keju kambing, ham, prosciutto, salami, sosej mortadella, tapenade (pes zaitun)

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Sediakan articok: Tuangkan air ke dalam periuk; masukkan jus lemon. Masukkan bahagian lemon yang telah diperah dan garam.
Langkah 2
• Potong bahagian atas articok. Koyakkan daun luar yang keras dan potong batang serta pangkalnya. Kemudian potong articok kepada separuh dan letakkannya dalam periuk berisi air. Tutup dan biarkan mendidih, kemudian kecilkan api dan reneh selama 5 minit. Keluarkan periuk dari dapur dan biarkan articok di dalam cecair panas selama 5-10 minit, kemudian toskan.
Langkah 3
• Dalam mangkuk, satukan minyak zaitun, kedua-dua cuka, gula, herba, bawang putih dan jus tomato. Masukkan articok dan lada benggala ke dalam campuran dan perap selama 10-20 minit.
Langkah 4
• Panggang articok dan lada selama 8 minit, atau bakar dalam ketuhar pada suhu 200°C selama 10-15 minit.
Langkah 5
• Letakkan keju, daging sejuk, articok dan lada benggala di atas pinggan. Hidangkan bersama roti putih dan tapenade.

Undian: 2