Articok rebus
Undian: 1
Masa: 1 jam 15 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Articok kecil, yang ditumis dalam wain putih bersama bawang putih, lemon, dan thyme, memperoleh rasa yang indah dan tekstur yang halus. Untuk articok kecil, anda hanya perlu memotong beberapa daun luar untuk menampakkan inti lembutnya. Letakkan articok yang telah dikupas di dalam air bersama jus lemon untuk mengelakkannya daripada menjadi keperangan. Renehkannya dalam wain berempah, tambahkan fillet ikan bilis, yang akan meningkatkan rasa hidangan yang lain. Taburkan dengan herba segar dan Parmesan parut sebelum dihidangkan. Hidangan sampingan yang hebat untuk hidangan percutian dan pembuka selera yang sempurna dengan minuman keras.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 24 biji articok kecil
- 3 biji lemon
- 6 ulas bawang putih, ditumbuk dan dicincang halus
- 3 ketul isi ikan bilis
- Secubit serpihan lada merah
- 1 cawan wain putih kering
- 1 ikat daun thyme, diikat dengan tali dapur
- 0.5 cawan pasli cincang
- Sekeping keju Parmesan untuk diparut
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: Articok, jus lemon, wain putih, Keju Parmesan, Ikan bilis, timi
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Isi mangkuk besar dengan air. Belah 1 biji lemon kepada dua, perah jusnya ke dalam air, dan masukkan kedua-dua belah ke dalam mangkuk.
- Menggunakan pisau bergerigi, potong bahagian atas articok. Kemudian, kupas kulit hijau gelap yang keras dari batangnya dan buang daun luar yang keras untuk menampakkan daun dalam yang lembut (hanya beberapa lapisan). Potong articok menjadi dua memanjang dan gaulkan dengan air lemon.
- Parut kulit dan perahan baki dua biji lemon. Panaskan minyak zaitun dalam kuali besar dan masukkan bawang putih, ikan bilis, dan serpihan lada merah. Masak dengan api sederhana, kacau sehingga bawang putih harum dan ikan bilis larut, 2-3 minit.
- Keluarkan articok dari air dan masukkan ke dalam periuk bersama parutan kulit dan jus lemon yang disimpan, wain putih, dan thyme. Perasakan dengan garam dan masukkan air secukupnya untuk menutupi articok. Didihkan, kemudian kecilkan api.
- Tutup dan reneh sehingga articok sangat empuk, 10-15 minit. Buka penutup dan biarkan cecair menyejat sehingga mencapai separuh articok, kira-kira 10 minit.
- Keluarkan thyme dan masukkan pasli. Kacau. Rasa dan tambah garam jika perlu. Letakkan articok di atas pinggan berbingkai atau di dalam mangkuk. Gunakan pengupas sayur untuk mengikis keju Parmesan di atasnya. Hidangkan dengan hirisan. ham.
Kategori:
Resipi yang serupa
