Stroganoff Daging dengan Cendawan dan Mi Telur

Undian: 1

Masa: 45 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Sedikit krim masam yang ditambah ke dalam sos cendawan berkrim di mana kepingan daging lembu direneh menambah rasa tambahan. Mi telur boleh dihidangkan sebagai hidangan sampingan.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

700 g daging lembu yang dihiris nipis
225 g cendawan segar dihiris
1 tin (300 g) air rebusan daging lembu
1 tin (300 g) sup cendawan berkrim
Campuran rempah buatan sendiri, lihat resipi di bawah
Tepung gandum
2 sudu besar minyak zaitun
2 sudu besar (30 g) mentega
1 biji bawang bersaiz sederhana, dipotong menjadi separuh cincin
Garam dan lada hitam
1 cawan krim masam
Mi telur siap sedia

Campuran rempah buatan sendiri:

1 sudu besar garam
1/4 cawan lada hitam
1/4 cawan serbuk bawang putih

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging lembu, cendawan champignon, mi, tepung, bawang, serbuk bawang putih, krim masam

Memasak hidangan mengikut resipi:

Taburkan hirisan daging dengan campuran rempah sehingga disalut sedikit, kemudian taburkan dengan tepung. Dalam kuali besar, cepat-cepat goreng daging di kedua-dua belah dengan campuran minyak zaitun dan mentega. Keluarkan daging dari kuali.

Masukkan bawang dan cendawan ke dalam kuali yang sama. Tumis selama beberapa minit sehingga bawang lembut. Taburkan dengan satu sudu teh tepung. Masukkan semula daging lembu ke dalam kuali bersama bawang dan cendawan.

Masukkan sup cendawan dan air rebusan daging. Reneh dengan api kecil selama kira-kira 30 minit, tutup. Perasakan secukup rasa dan, jika perlu, tambah garam dan lada sulah. Beberapa minit sebelum akhir memasak, masukkan krim masam. Hidangkan dengan mi telur yang telah dimasak.

Resipi dengan foto: Stroganoff Daging Lembu

Campuran rempah buatan sendiri:

Campurkan garam, lada hitam dan serbuk bawang putih dan simpan dalam bekas kedap udara sehingga 6 bulan. Hasil: 1.5 cawan.