Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Sup yang ringan namun menghangatkan ini mempunyai sesuatu yang istimewa untuk semua orang: kacang edamame yang direneh dengan mi soba soba menambah protein, manakala tomato, timun dan tembikai menambah kecerahan dan kesegaran. Siramkan setiap hidangan dengan sos cili bawang putih dan nikmati rasanya yang kaya.

Bahan-bahan:

• 8 cawan air rebusan ayam
• 2 sudu kecil halia parut
• 6 biji bawang hijau, 4 dicincang kasar, 2 dihiris nipis secara menyerong
• 1 cawan tangkai kecil selada air, batang tebal dipotong
• 12 biji tomato ceri, dibelah dua
• 1 biji avokado, dipotong dadu
• Separuh timun, dipotong separuh memanjang dan dihiris nipis menjadi kepingan separuh bulatan
• 1.5 cawan kacang edamame beku
• 1 pek (250 g) mi soba soba
• 2 sudu besar. l. sherry kering
• 1 sudu besar kicap soya
• 1/4 cawan sos cili bawang putih, untuk hidangan

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

akar halia, bawang hijau, tomato ceri, kacang edamame, Alpukat, timun, sherry

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Campurkan kuah, halia, bawang hijau yang dicincang kasar, dan 2 cawan air dalam periuk sederhana dan biarkan mendidih dengan api yang besar. Tutup periuk, kecilkan api hingga mendidih perlahan, dan reneh selama 20 minit.
Langkah 2
• Sementara itu, didihkan air dalam periuk besar. Masukkan bawang hijau, selada air, tomato, avokado dan timun yang telah dicincang ke dalam mangkuk kecil yang berasingan dan ketepikan.
Langkah 3
• Masukkan edamame ke dalam air mendidih dan masak selama 1 minit. Masukkan mi soba ke dalam periuk bersama edamame dan masak sehingga mi tidak lagi keras tetapi masih keras, 3 hingga 4 minit. Toskan mi dan edamame dalam penapis; goncang untuk mengeluarkan air sebanyak mungkin. Bahagikan kepada 4 mangkuk yang dalam.
Langkah 4
• Angkat kuah dari api dan masukkan sherry dan kicap soya. Sendukkan kuah panas ke dalam mangkuk mi. Hidangkan bersama daun bawang cincang, selada air, tomato, avokado, timun dan sos cili bawang putih.

Undian: 1