Mangkuk dengan mi Cina, cendawan, tauhu dan sayur-sayuran
Undian: 2
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 466, jumlah lemak 25 G., lemak tepu 3 G., protein 23 G., karbohidrat 44 G., serat 8 G., kolesterol 41 mg, natrium 560 mg, gula 0 G.
Kalori 466, jumlah lemak 25 G., lemak tepu 3 G., protein 23 G., karbohidrat 44 G., serat 8 G., kolesterol 41 mg, natrium 560 mg, gula 0 G.
Mi vegetarian dengan cendawan shiitake, kubis dan ketulan tauhu ini kaya dengan protein dan serat yang sihat, mudah disediakan dan menjadi kegemaran penggemar masakan Asia dan pemakan yang mementingkan kesihatan. Minyak bijan gelap, halia dan kicap soya memberikannya rasa pedas yang tersendiri. Brokoli dan coleslaw (atau brokoli cincang) yang dibeli di kedai dicelur dan dicampur dengan mi yang telah dimasak. Kemudian, cendawan tumis dalam sos Asia yang pekat dengan ketulan tauhu ditambah.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 bungkus (220 g) mi Cina nipis
- 1 bungkus (340 g) salad kale brokoli
- 2 sudu kecil minyak bijan gelap
- 1 bungkus (400g) tauhu pejal, ditoskan dan dipotong menjadi kiub 1cm.
- 1/4 cawan minyak sayuran
- 6 biji bawang hijau, dipotong menjadi kepingan 2cm.
- 1 sudu besar halia yang telah dikupas dan dicincang
- 2 paket cendawan shiitake hirisan 150g
- 2 cawan air rebusan cendawan atau sayur yang sedikit masin
- 2 sudu besar kicap soya
- 2 sudu kecil tepung jagung
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: mi beras, kubis brokoli, tauhu, akar halia, bawang hijau, cendawan shiitake, kicap, kanji
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Didihkan air masin dalam periuk besar. Masukkan mi dan brokoli; masak, kacau, sehingga mi al dente dan brokoli empuk, kira-kira 3 minit. Toskan dan bilas mi dan brokoli dengan air sejuk, kemudian pindahkan ke mangkuk besar. Masukkan minyak bijan, perasakan dengan garam secukup rasa, dan gaul rata.
- Sementara itu, letakkan tauhu di atas tuala dapur; tutup dengan tuala lain dan tekan ke bawah untuk mengeluarkan air sebanyak mungkin. Panaskan 2 sudu besar minyak sayuran dalam kuali besar yang dalam atau ketuhar Belanda dengan api yang besar. Masukkan tauhu dan masak, balikkan, sehingga perang keemasan, kira-kira 6 minit. Pindahkan dengan sudu berlubang ke tuala kertas dan perasakan dengan garam.
- Panaskan baki 2 sudu besar minyak sayuran dalam kuali. Masukkan bawang hijau dan halia dan masak selama 30 saat. Masukkan cendawan shiitake dan masak, kacau selalu, selama 3 minit. Masukkan air rebusan, kicap soya, dan tauhu; perasakan dengan lada secukup rasa. Masak sehingga cecair berkurangan separuh, 3-4 minit.
- Dalam mangkuk, campurkan 3 sudu besar air dengan tepung jagung; masukkan ke dalam periuk dan masak sambil dikacau sehingga pekat. Masukkan mi dan gaul rata.
Kategori:
Resipi yang serupa
