Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Pes kari merah Thai ialah campuran cili merah, bawang putih, serai dan pes udang yang lazat, menyelitkan sup ini dengan rasa yang bertenaga dan pelbagai rupa serta aroma yang menghangatkan. Sup mi dengan udang dan sayur-sayuran ini siap dalam beberapa minit dan seenak yang anda dapat didapat di restoran Asia.

Bahan-bahan:

• 1 sudu besar minyak kelapa yang tidak ditapis
• 3 sudu besar pes kari merah
• 4 sudu kecil sos ikan
• 2 sudu kecil gula perang muda
• 3 cawan air rebusan ayam yang sedikit masin
• 1 cawan tomato ceri
• 2 ikat bok choy
• 1 cawan daun ketumbar segar
• 350 g mi beras leper kering
• 2 sudu besar jus limau nipis yang baru diperah
• 350 g udang sederhana, dikupas dan dibuang uratnya

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

udang, mi beras, kubis bok choy, pes kari, minyak kelapa, tomato ceri, ketumbar, jus limau nipis

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Didihkan periuk besar berisi air masin. Panaskan minyak kelapa dalam periuk besar yang lain dengan api sederhana. Masukkan pes kari, sos ikan, dan gula perang dan masak, kacau, sehingga campuran menjadi gelap dan mula melekat pada periuk, kira-kira 1 minit. Masukkan air rebusan ayam dan 3 cawan air. Didihkan, kemudian kecilkan api dan reneh selama 5 minit.
Langkah 2
• Sementara itu, belah dua tomato ceri. Potong bok choy kepada kepingan 2.5 cm dan cincang separuh daun ketumbar.
Langkah 3
• Masukkan mi beras ke dalam periuk air mendidih dan masak mengikut arahan pada bungkusan. Toskan mi dan bahagikan kepada mangkuk.
Langkah 4
• Masukkan jus limau nipis ke dalam sup dan perasakan dengan garam secukup rasa. Masukkan tomato dan masak sehingga lembut, kira-kira 1 minit. Masukkan udang, bok choy, dan daun ketumbar yang dicincang. Masak sehingga udang bertukar menjadi merah jambu, 1.5 hingga 2 minit. Sendukkan sup ke atas mi dan taburkan dengan baki daun ketumbar.

Undian: 2