Daging lembu rebus dalam periuk perlahan
Undian: 15
Masa: 1 jam 25 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Terima kasih kepada periuk pelbagai guna, yang menggabungkan fungsi periuk perlahan, periuk tekanan dan dapur, rebusan daging lembu masak dengan cepat, sekali gus menghapuskan keperluan untuk mereneh selama berjam-jam. Ia mudah berubah daripada makanan ruji hujung minggu kepada makan malam yang lazat pada waktu malam. Selain kiub daging lembu, rebusan ini juga termasuk ketulan besar lobak merah, saderi dan bawang mutiara keseluruhan (gunakan beku untuk menjimatkan masa mengupas). Semuanya dibakar dalam periuk pelbagai guna dan kemudian dimasak dalam wain merah di bawah tekanan tinggi. Hasilnya ialah rebusan daging lembu yang cair di mulut, dan rebusan itu sendiri kaya dan berperisa.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 kg leher daging lembu tanpa tulang, dipotong
- 1 sudu besar minyak sayuran
- 2 sudu besar tepung premium
- 2 sudu besar pes tomato
- 1/3 cawan wain merah kering
- 3 biji lobak merah, dipotong menjadi kepingan 5cm.
- 3 tangkai saderi, dipotong 5cm.
- 1 tangkai thyme segar
- 1 cawan bawang mutiara beku
- Peralatan khasPeriuk Segera
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging lembu, wain merah, pes tomato, set bawang, timi
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Masukkan minyak ke dalam Periuk Segera dan biarkan hingga tumis (lihat Nota).
- Sementara itu, dalam mangkuk sederhana, satukan daging lembu dengan tepung, 2 sudu teh garam, dan sedikit lada hitam. Masukkan daging lembu dan semua tepung ke dalam periuk perlahan dan ratakan ke dalam satu lapisan. Masak, tanpa dikacau, sehingga bahagian bawahnya berwarna perang keemasan, kira-kira 3 minit. Kacau sekali dan masak selama 2-3 minit lagi. Masukkan pes tomato dan kacau untuk menyaluti daging.
- Masukkan wain dan biarkan mendidih. Masak selama 1 minit, kikis sebarang bahagian keperangan dari bahagian bawah kuali dengan sudu kayu.
- Masukkan lobak merah, saderi, thyme dan bawang besar dan kacau sehingga rata. Tutup penutup periuk pelbagai guna mengikut arahan pengilang dan masak di atas periuk tekanan selama 40 minit.
- Setelah kitaran periuk tekanan selesai, lepaskan tekanan mengikut arahan dan tunggu sehingga kitaran selesai. Berhati-hati agar tidak melecur dengan sisa wap, buka dan tanggalkan penutupnya.
Nota
Tetapan mungkin berbeza-beza bergantung pada model periuk pelbagai guna anda. Sentiasa ikut arahan pengilang.
Kategori:
Resipi yang serupa
