Masa: 4 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6

Babi Kalua Rebus - resipi memasak yang terperinci.

Bahan-bahan:

• 3.5 kg bahagian bawah bahu babi
• 4 sudu besar garam (dibahagikan)
• 4 sudu besar ditambah beberapa titis asap cecair (dalam bahagian)
• 8-12 helai daun kordilina atau kubis (buang urat)
• 2 cawan air mendidih

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

daging babi, asap cecair, kubis putih

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Panaskan ketuhar hingga 180°C.
  
  Buat belahan sedalam 0.5 cm pada semua sisi daging babi, dengan jarak kira-kira 2.5 cm. Sapukan dengan 3 sudu besar garam, kemudian dengan asap cecair. Balut daging babi sepenuhnya dengan daun cordyline, ikat dengan tali, kemudian balut dengan kerajang aluminium. Letakkan daging babi dalam pinggan pembakar yang cetek, tuangkan 2 cawan air, dan bakar selama 4 jam. Larutkan satu sudu besar garam dalam 2 cawan air mendidih dan tambahkan beberapa titis asap cecair.
  
  Potong daging babi yang telah dimasak menjadi serat dan masukkan ke dalam larutan ini selama beberapa minit sebelum dihidangkan.

Undian: 4