Sandung lamur rebus wain yang menakjubkan
Undian: 8
Masa: 3 jam 30 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Sandung lamur rebus wain yang menakjubkan - resipi terperinci.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 keping daging brisket (1.8 kg)
- Minyak zaitun
- 1 sudu besar garam kasar, tambah sedikit lagi untuk perasa
- Lada hitam yang dikisar kasar
- 3 biji lobak merah besar, dipotong dadu
- 1 biji bawang, dipotong dua
- 2 batang saderi, dihiris menjadi beberapa bahagian
- 1 kepala bawang putih, dipotong separuh
- 1 tin (800 g) tomato lenyek tangan
- 3/4 botol wain merah kering
- 1 helai daun salam
- 1/4 ikat thyme segar (daun sahaja)
- 4 tangkai rosemary segar (daun sahaja)
- 1 genggam pasli segar
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging lembu, wain merah, tomato, lobak merah, saderi, bawang, bawang putih, daun salam, timi, rosemary, pasli
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 160°C.
Renjiskan brisket dengan minyak zaitun dan perasakan daging di kedua-dua belah dengan garam dan lada sulah.
Letakkan ketuhar Belanda yang besar atau periuk berdasar tebal di atas api sederhana tinggi dan masukkan 3 cawan minyak zaitun. Masukkan brisket dan goreng pada kedua-dua belah sehingga perang keemasan. - Keluarkan daging dari kuali, kemudian masukkan lobak merah, bawang besar, dan saderi. Tumis sayur-sayuran, kemudian masukkan bawang putih, tomato, wain merah, daun bay, thyme, rosemary, dan pasli. Kembalikan daging ke dalam kuali, tutup, dan panggang dalam ketuhar selama 3 jam, sehingga brisket empuk.
- Pindahkan brisket ke papan pemotong dan biarkan selama 15 minit. Tapis sayur-sayuran dan buang sedikit lemak berlebihan, kemudian tuangkan cecair ini ke atas daging.
Hiris brisket merentasi butiran dan hidangkan dengan puri parsnip. Bawang merah bakar dan taburkan dengan pasli.
Kategori:
Resipi yang serupa
