Ayam Ranch Bakar Oven
Undian: 2
Masa: 1 jam 30 minit ditambah masa perapan
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Ayam goreng rangup ini kelihatan seperti terus keluar dari penggoreng, tetapi sebenarnya ia dibakar di dalam ketuhar, menghasilkan ayam yang lebih sihat dan lebih berperisa. Sebelum dibakar, kepingan ayam diperap dalam sos ranch selama beberapa jam, meresapi rasanya yang indah. Perapan ini juga menghasilkan daging yang berair dan lembut, terutamanya apabila dipasangkan dengan kerak yang sangat rangup. Serbuk roti panko Jepun disyorkan untuk salutan roti, kerana ia lebih kasar dan gebu daripada serbuk roti biasa.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 2 ekor ayam seberat 1.3 - 1.8 kg, setiap satu dipotong kepada 8 bahagian
- 1 cawan susu masam
- 0.5 cawan mayonis
- 4 tangkai daun thyme, dipetik dan dicincang
- 1.5 sudu kecil paprika
- 3/4 sudu kecil serbuk bawang
- 3/4 sudu kecil serbuk bawang putih
- 1/4 sudu kecil lada cayenne
- 3.5 cawan serbuk roti (sebaik-baiknya panko)
- 1/3 cawan daun kucai segar yang dicincang
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ayam, susu masam, mayonis, sos ranch, serbuk roti, lada cayenne kisar, serbuk bawang, serbuk bawang putih, timi, paprika
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam mangkuk besar, satukan buttermilk, mayonis, separuh thyme, 1 sudu teh paprika, serbuk bawang dan bawang putih, lada cayenne, dan 1 sudu teh garam. Masukkan ayam dan gaul rata; tutup dan sejukkan selama sekurang-kurangnya 3 jam atau semalaman.
- Letakkan rak di sepertiga bahagian atas dan bawah ketuhar dan panaskan ketuhar hingga 200°C (400°F). Alas dua dulang pembakar dengan kerajang dan letakkan rak pada setiap satu; sembur rak dengan semburan memasak.
- Campurkan dalam mangkuk cetek serbuk roti, daun kucai, baki daun thyme, dan 1/2 sudu teh paprika, 1 sudu teh garam, dan 1/2 sudu teh lada hitam. Keluarkan ayam dari perapan dan salutkannya dengan campuran serbuk roti, tekan sehingga melekat. Letakkan daging putih di satu rak dan daging gelap di rak yang satu lagi, bahagian kulit menghadap ke atas. Sembur ayam dengan semburan masakan.
- Pindahkan ke dalam ketuhar, letakkan daging gelap di rak bawah; panggang sehingga perang keemasan dan termometer bacaan segera yang dimasukkan ke dalam bahagian daging yang paling tebal mencatatkan suhu 165°F (74°C), 50 hingga 55 minit. Biarkan sejuk sedikit di atas rak selama 10 minit. Taburkan dengan garam.
Kategori:
Resipi yang serupa
