Ayam Goreng Gaya Amerika Selatan
Undian: 45
Masa: 24 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Paula Deen membuat versi ayam goreng klasik Amerika Selatan ini dengan mencelupkan kepingan ayam ke dalam adunan yang diperbuat daripada telur dan sos pedas, menyalutnya dengan tepung, dan menggorengnya sehingga perang keemasan dan rangup.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 3 biji telur
- 1/3 cawan air
- Lebih kurang 1 cawan sos lada merah pedas
- 2 cawan tepung gandum
- 1 sudu teh lada
- Perasa buatan sendiri, lihat resipi di bawah
- 1 ekor ayam, dipotong kecil-kecil (0.5-1 kg)
- Minyak sayuran untuk menggoreng
Perasa buatan sendiri:
- 1 sudu besar garam
- 1/4 cawan lada hitam
- 1/4 cawan serbuk bawang putih
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: telur, sos pedas, tepung, lada hitam, ayam, serbuk bawang putih
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam mangkuk sederhana, pukul telur dan air. Masukkan sos pedas secukupnya untuk menjadikan campuran telur berwarna oren terang. Dalam mangkuk lain, satukan tepung dan lada sulah. Taburkan ayam dengan perasa buatan sendiri. Celupkan ayam yang telah disediakan ke dalam adunan telur, kemudian salutkan campuran tepung dengan teliti.
- Panaskan minyak dalam kuali yang dalam hingga 180°C. Jangan isi kuali lebih daripada 1/2.
- Goreng ayam dalam minyak sehingga keperangan dan rangup. Daging gelap mengambil masa lebih lama untuk dimasak berbanding daging cerah. Untuk daging gelap, masa memasak adalah lebih kurang 13-14 minit; untuk daging putih, masa memasak adalah lebih kurang 8-10 minit.
- Perasa buatan sendiri:
Campurkan semua bahan dan simpan perasa dalam bekas kedap udara sehingga 6 bulan.
Kategori:
Resipi yang serupa
