Masa: 45 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Ayam goreng dengan kuah kari pedas - resipi terperinci.

Bahan-bahan:

• 700 g paha ayam atau dada ayam, tanpa kulit dan tulang, dipotong sederhana
• 250 g cendawan shiitake, dicincang
• 2/3 cawan santan
• 2 atau 3 sudu kecil. pes kari
• 1 sudu besar sos ikan
• 3 sudu besar minyak sayuran, secara berasingan
• 1 sudu besar halia segar yang dicincang halus
• 2 ulas bawang putih besar, dicincang
• 1/2 cawan air
• Ketumbar dan kacang panggang untuk hiasan
• Nasi kukus dan hirisan limau nipis untuk dihidangkan

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

paha ayam, dada ayam, cendawan shiitake, pes kari, sos ikan, akar halia, bawang putih, beras, Kacang tanah, ketumbar

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Dalam mangkuk kecil, pukul santan, pes kari, dan sos ikan sehingga sebati. Panaskan kuali dengan api yang besar. Masukkan 2 sudu besar minyak sayuran dan panaskan sehingga berasap. Perasakan ayam dengan garam dan lada sulah dan letakkannya di dalam kuali dalam satu lapisan.
  
  Goreng dengan api yang besar, sentiasa dibalikkan, sehingga perang keemasan, kira-kira 4-5 minit. Pindahkan ayam ke pinggan dan toskan lemak dari kuali. Masukkan baki 1 sudu besar minyak sayuran.
Langkah 2
• Masukkan cendawan shiitake dan kacau. Goreng dengan api besar selama lebih kurang 5 minit. Masukkan halia dan bawang putih dan goreng selama seminit lagi.
  
  Masukkan ayam, pes kari, dan air dan biarkan mendidih. Kecilkan api dan reneh selama 2-3 minit, atau sehingga ayam masak sepenuhnya. Pindahkan ayam dan sos ke pinggan hidangan dan hiaskan dengan kacang tanah dan daun ketumbar. Hidangkan panas, bersama nasi dan hirisan limau nipis.
  
  Lihat versi lain hidangan ini, dari ayam bakar dengan kuah kari.

Undian: 4