Ayam goreng dalam penggoreng udara

Undian: 2

Masa: 3 jam 15 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 531, jumlah lemak 24 G., lemak tepu 7 G., protein 36 G., karbohidrat 41 G., serat 2 G., kolesterol 156 mg, natrium 1099 mg, gula 6 G.

Ayam goreng rangup daripada penggoreng udara merupakan penemuan yang benar-benar menggembirakan. Anda boleh memasaknya dengan kulit yang sangat rangup tanpa memerlukan lemak berlebihan atau digoreng. Sebelum menggoreng, rendam ayam dalam susu masam berempah selama beberapa jam (atau lebih baik lagi, semalaman) untuk memastikan dagingnya lazat dan berair di dalamnya. Disebabkan saiz penggoreng udara, anda perlu menggoreng ayam dalam beberapa kelompok, tetapi anda boleh memanaskan semula kelompok pertama dengan mudah di dalam ketuhar selama 10 minit dan menghidangkan semuanya sekaligus.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

3 cawan susu masam atau kefir
6 ulas bawang putih, ditumbuk dan dikupas
6 ketul paha ayam bersama kulit dan tulang (kira-kira 1 kg)
6 ketul paha ayam (lebih kurang 1 kg)
2 cawan tepung
2 sudu kecil paprika
1 sudu teh serbuk bawang putih
1 sudu kecil serbuk bawang
Semburan memasak minyak zaitun
Peralatan khas: pemanggang udara dengan kapasiti 3.5 liter.

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: paha ayam, susu masam, kefir, bawang kering, serbuk bawang putih, paprika

Memasak hidangan mengikut resipi:

Dalam beg atau bekas berzip besar, satukan susu dadih, bawang putih, 1 sudu besar garam dan 2 sudu teh lada hitam. Masukkan kepingan ayam, tutup rapat dan sejukkan selama sekurang-kurangnya 1 jam atau semalaman, balikkan beg sekali atau dua kali dalam tempoh ini.
Apabila anda bersedia untuk menggoreng ayam, satukan tepung, paprika, serbuk bawang putih, serbuk bawang, 1 sudu teh garam dan 1 sudu teh lada hitam dalam mangkuk atau pinggan yang cetek. Gaul rata dengan garpu untuk mengagihkan adunan secara sekata. Masukkan 2-3 sudu besar campuran susu dadih dari bungkusan bersama ayam dan gaul rata dengan tepung sehingga membentuk gumpalan kecil.

Keluarkan ayam dari perapan. Semburkan bakul penggoreng udara dengan minyak zaitun dan panaskan hingga 180°C.
Celupkan 3 paha ayam dan 3 paha ayam ke dalam campuran tepung, kibaskan lebihan tepung. Letakkan kepingan ayam ke dalam penggoreng udara yang telah dipanaskan terlebih dahulu, bahagian kulit menghadap ke atas, pastikan ia tidak bersentuhan. Sembur ayam dengan semburan masakan dan masak sehingga ayam masak sepenuhnya dan berwarna perang keemasan, kira-kira 27 minit. Periksa ayam pada separuh masa, semburkan sebarang bahagian tepung yang tinggal dengan semburan masakan, dan balikkan paha ayam.
Keluarkan ayam yang telah dimasak dari penggoreng udara dan perasakan sedikit dengan garam. Goreng baki ayam dengan cara yang sama. Jika mahu, panaskan semula adunan pertama di dalam ketuhar pada suhu 120°C selama 10 minit dan hidangkan.

Kategori:

resipi / Pemakanan sihat / Kandungan lemak rendah / Snek yang sihat / Kandungan kalori hidangan yang disediakan / Pembuka Selera / Snek dengan sos / Pembuka selera daging / Rangkaian Makanan - resipi

Resipi yang serupa