Ayam goreng diperap dalam susu masam
Undian: 1
Masa: 55 minit.
Kerumitan: purata
Hidangan: 6
Kerumitan: purata
Hidangan: 6
Untuk membuat resipi ayam ini, sediakan ayam terlebih dahulu dengan merendamnya dalam susu dadih semalaman, kemudian masukkan ke dalam tepung dan goreng dalam mentega. Kemudian bakar dalam ketuhar sehingga masak.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 2 ekor ayam, dipotong kepada 8 bahagian (1.4 kg setiap satu)
- 1 liter. susu masam
- 2 cawan tepung
- 1 sudu besar lada hitam kisar
- Minyak sayuran atau pemendekan sayur
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ayam, susu masam, tepung
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan kepingan ayam dalam mangkuk besar dan tuangkan susu masam ke atasnya. Tutup dengan pembalut plastik dan sejukkan semalaman.
- Dalam mangkuk besar, satukan tepung, garam, dan lada sulah. Keluarkan ayam daripada susu masam dan salutkan setiap keping dengan tepung sepenuhnya. Tuangkan 2.5 cm minyak ke dalam periuk besar berdasar tebal dan panaskan hingga 350°F (182°C) menggunakan termometer. Goreng secara berperingkat, masukkan beberapa ketul ayam ke dalam minyak dengan berhati-hati dan goreng selama 3 minit setiap sisi, sehingga perang keemasan (kerak akan menjadi lebih perang di dalam ketuhar). Jangan terlalu padatkan ayam.
- Panaskan ketuhar hingga 180°C. Keluarkan ayam dari kuali dan letakkan setiap bahagian di atas rak dawai yang diletakkan di atas dulang pembakar.
Sebelum menggoreng adunan seterusnya, biarkan minyak kembali ke suhu 350°F (182°C). Setelah semua ayam digoreng, bakar di dalam ketuhar selama 30-40 minit untuk memastikan daging tidak lagi berwarna merah jambu di dalamnya. Hidangkan panas.
Kategori:
Resipi yang serupa
