Ayam bakar oven
Undian: 19
Masa: 1 jam 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8
Ayam goreng dengan kulit rangup, perang keemasan dan daging yang lembut dan berair merupakan salah satu hidangan yang paling lazat, mudah disediakan walaupun oleh tukang masak yang tidak berpengalaman. Sudah tentu, ayam yang besar dan perang keemasan kelihatan mewah di atas meja. Resipi ini sesuai untuk sebarang percutian dan akan mengubah mana-mana makan malam hari bekerja menjadi majlis istimewa. Untuk menyelitkan rasa pada ayam, isi dengan bawang, bawang putih, lemon dan herba aromatik sebelum digoreng. Ayam digoreng terlebih dahulu dalam kuali dan kemudian dibakar di dalam ketuhar untuk memastikan kerak yang paling rangup.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 ekor ayam seberat 2.7 kg, dibuang isi perutnya
- 1 kepala bawang putih, dipotong separuh melintang
- 1 biji bawang merah, dibelah dua memanjang
- 6-8 tangkai thyme
- 4-6 tangkai rosemary dan/atau sage
- 4 helai daun bay
- 1 biji lemon, dipotong dua
- 2 sudu besar minyak sayuran
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ayam, bawang merah, bawang putih, daun salam, timi, bijaksana, rosemary
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan rak di bahagian bawah ketuhar (tanggalkan rak lain); panaskan hingga 230°C.
- Lap ayam sehingga kering dengan tuala kertas. Perasakan di dalam dan di luar dengan garam dan lada hitam, kemudian masukkan bawang putih, bawang kecil, thyme, rosemary dan/atau sage, daun bay dan lemon.
- Panaskan kuali besar yang selamat digunakan di dalam ketuhar dengan api sederhana tinggi. Masukkan minyak sayuran, kemudian masukkan ayam, bahagian dada menghadap ke atas, dan masak sehingga bahagian bawahnya keperangan, 4 hingga 5 minit. Pindahkan kuali ke dalam ketuhar dan panggang sehingga ayam rangup dan perang keemasan dan termometer bacaan segera yang dimasukkan ke dalam paha ayam menunjukkan suhu 165°F (74°C), 1 jam 15 minit hingga 1 jam 30 minit.
- Pindahkan ayam ke rak dawai yang diletakkan di atas dulang pembakar berbingkai dan biarkan selama sekurang-kurangnya 20 minit. Kemudian potong.
Kategori:
Resipi yang serupa
