Brokoli panggang dengan kerak pecorino

Undian: 7

Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Cara terbaik untuk menghidangkan brokoli adalah sebagai gratin dengan kerak keju yang lazat, hidangan yang lazat untuk orang dewasa, kanak-kanak, dan sesiapa sahaja yang menganggap mereka tidak menyukai brokoli. Kuntum brokoli dibakar dalam sos berkrim di bawah lapisan keju Pecorino Romano yang pekat. Secubit lada cayenne menambahkan rasa yang kompleks dan nota yang pedas.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

8 cawan kuntum brokoli
1 dan 1/4 cawan susu
2 sudu besar mentega
4 sudu teh tepung
2 sudu besar keju Pecorino Romano parut, tambah lagi untuk kerak

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kubis brokoli, Keju Pecorino Romano, susu, tepung

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan 8 cawan kuntum brokoli, bertutup, sehingga sedikit empuk, 8 minit; pindahkan ke dalam pinggan pembakar kecil. Cairkan 2 sudu besar mentega dalam periuk dengan api sederhana. Masukkan 4 sudu teh tepung; masak, pukul, sehingga sebati, 2 minit.
Masukkan 1 1/4 cawan susu, perasakan dengan garam, lada sulah, dan lada cayenne secukup rasa. Masak, kacau, sehingga pekat, 8-10 minit. Masukkan 2 sudu besar keju Pecorino Romano parut. Tuangkan ke atas brokoli dan gaul rata.