Pucuk Brussels dibakar dengan kacang dan beri
Undian: 3
Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Rahsia resipi Guy Fieri ialah dia memanggang kubis Brussel dalam cuka balsamic pada suhu rendah (180°C) untuk mewarnakan dan mengaraknya. Untuk rasa dan tekstur yang lebih unik, dia menambah kacang pain, kismis dan kismis kering ke dalam sayur-sayuran semasa ia masih suam.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 170 g pancetta, dipotong dadu besar
- 4 sudu besar caper tanpa air garam
- 1 liter kubis Brussel yang dibelah dua (buang daun dan batang luar)
- 1.5 sudu besar cuka balsamic
- 3 sudu besar minyak zaitun extra virgin
- Garam dan lada hitam yang baru dikisar
- 1/3 cawan kacang pain
- 1/4 cawan kismis kering
- 1/4 cawan kismis
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: Pucuk Brussels, kacang pain, kismis, kismis kering, pancetta, caper, cuka balsamic
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 180°C.
Dalam kuali sederhana dengan api sederhana, tumis pancetta dan caper. Keluarkan dari kuali, simpan sedikit lemak yang telah dikeluarkan.
Letakkan kubis Brussel dalam kuali dan masak dengan api sederhana sehingga ia mula keperangan. Renjiskan dengan cuka balsamic dan minyak zaitun, perasakan dengan sedikit garam (caper dan pancetta telah diasinkan), dan perasakan dengan lada sulah.
Letakkan di dalam ketuhar dan panggang kubis, kacau beberapa kali, sehingga karamel, kira-kira 15-20 minit. - Letakkan kacang pain dalam kuali kecil yang kering dan bakar dengan api kecil, kacau beberapa kali, sehingga perang muda, 3 hingga 4 minit.
- Keluarkan kubis Brussel yang telah dimasak dari ketuhar dan letakkannya dalam mangkuk hidangan yang besar. Masukkan pancetta, caper, kacang pain, kismis dan kismis. Kacau dan periksa perasanya. Hidangkan.
Kategori:
Resipi yang serupa
