Tart dengan lobak dan salmon salai
Undian: 1
Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8
Tart ringkas ini dibuat dengan pastri puff yang dibeli di kedai. Bakar kerak pastri puff yang berasingan, sapukan dengan sapuan keju, letakkan hirisan salmon salai dan lobak merah yang dihiris nipis di atasnya dengan sos herba segar yang harum, dan nikmati sebagai pembuka selera yang lazat dengan wain putih atau minuman lain. Lobak merah untuk resipi ini dihiris nipis dan direndam dalam air sejuk untuk menghilangkan sedikit kepahitan.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 keping pastri puff beku (separuh bungkusan 500g), dicairkan
- 1 biji telur besar
- 1/4 cawan krim pekat + tambahan untuk campuran telur
- 1 ikat lobak merah, dipotong dan dihiris nipis (lebih kurang 1 1/2 cawan)
- 1 paket (140 g) sapuan keju bawang putih dan herba, seperti Boursin, pada suhu bilik
- 2 sudu besar cuka champagne
- 1 sudu besar tarragon segar yang dicincang halus
- 1 sudu besar pasli segar yang dicincang halus
- 60 g salmon salai, dikoyakkan menjadi kepingan
- Serpihan garam laut
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pastri puff, salmon salai, telur, krim, keju dadih, cuka champagne, pasli, tarragon, kepingan garam laut
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 200°C.
- Di atas sehelai kertas parchment, canai pastri puff menjadi bentuk segi empat sama berukuran 27cm. Pindahkan doh ke atas loyang pembakar yang dialas dengan parchment. Pukul telur dengan sedikit krim. Sapukan tepi doh (kira-kira 2.5cm lebar) dengan campuran telur, kemudian lipat setiap sisi kira-kira 1cm untuk membuat sempadan nipis dan tekan untuk menutup. Cucuk bahagian tengah doh dengan garpu, kemudian sapukan seluruh permukaan dengan telur yang telah dipukul.
- Bakar kek sehingga keperangan dan rangup, kira-kira 25 minit. Cucuk bahagian tengah kek dengan pisau dan tekan perlahan-lahan dengan bahagian bawah cawan penyukat untuk meratakannya. Pindahkan ke rak dawai dan biarkan sejuk.
- Sementara itu, rendam lobak yang dihiris dalam mangkuk besar air ais sehingga ia mula berkerut, kira-kira 15 minit; toskan dan tepuk kering dengan tuala kertas.
- Dalam mangkuk sederhana, satukan sapuan keju dan krim pekat sehingga sebati. Dalam mangkuk besar, satukan cuka, tarragon, pasli dan secubit garam kasar. Masukkan lobak merah dan salmon salai dan gaul rata.
- Sapukan campuran keju di atas kerak yang telah disejukkan, letakkan lobak merah dan salmon salai di atasnya. Taburkan dengan garam laut yang halus.
Kategori:
Koleksi resipi
Resipi yang serupa
