Kentang goreng rangup dengan salmon salai, crème fraîche dan herba
Undian: 12
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 2
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 2
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 659, jumlah lemak 43 G., lemak tepu 24 G., protein 30 G., karbohidrat 42 G., serat 4 G., kolesterol 125 mg, natrium 1214 mg, gula 8 G.
Kalori 659, jumlah lemak 43 G., lemak tepu 24 G., protein 30 G., karbohidrat 42 G., serat 4 G., kolesterol 125 mg, natrium 1214 mg, gula 8 G.
Kentang goreng rangup sesuai untuk makan tengah hari Ahad. Untuk kelainan istimewa, buat satu kentang goreng besar dan letakkan hirisan ikan merah masin atau salai di atasnya seperti pizza, renjiskan dengan krim masam, dan taburkan dengan dill segar. Hidangkan dalam bentuk hirisan.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- Separuh bawang kuning kecil
- 2 biji kentang Russet Burbank (kira-kira 0.5 kg), dikupas
- 1/4 cawan mentega cair
- 0.5 cawan crème fraîche atau krim masam
- 1/4 cawan daun kucai segar yang dicincang
- 3 sudu besar susu masam atau kefir
- 1 sudu besar perapan caper
- 1 sudu teh madu
- Kulit 1 biji lemon
- 8-10 keping salmon salai atau gravlax
- 1/4 cawan dill segar
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: salmon salai, kentang, krim fraîche, krim masam, kulit lemon, dill
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 200°C. Alas penapis atau penapis dengan tuala dapur atau kain kasa yang bersih dan letakkannya di atas mangkuk besar.
- Menggunakan parut kasar, parut bawang dan kentang ke dalam penapis yang dialas. Balut kentang dan bawang yang telah diparut dengan tuala dan perah air sebanyak mungkin. Toskan. Buka lipatan tuala dan keluarkan kentang dan bawang. Perasakan dengan garam dan lada sulah yang banyak.
- Dalam pinggan pembakar tidak melekat 25cm (9 inci) yang selamat untuk ketuhar, panaskan mentega yang telah dijernihkan dengan api sederhana. Sapukan campuran kentang-bawang ke dalam lapisan setebal 1cm (0.5 inci). Masak sehingga bahagian bawah keperangan dan rangup, kira-kira 5 minit. Balikkan kentang goreng dengan berhati-hati dan masak selama 5 minit lagi. Untuk keperangan yang lebih baik, letakkan dulang pembakar di dalam ketuhar selama 8–10 minit.
- Sos:
Dalam mangkuk sederhana, satukan crème fraîche, daun kucai, buttermilk, perapan caper, madu dan kulit lemon. Ketepikan. - Pindahkan kentang goreng ke pinggan. Hiaskan dengan hirisan salmon salai di atasnya. Hiris kentang goreng menjadi baji. Siramkan dengan sos. Taburkan dill. Hidangkan segera.
Kategori:
Resipi yang serupa
