Kek Bom Roti Pisang

Undian: 1

Masa: 9 jam 10 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 10 - 12

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Saiz hidangan: 1 daripada 30 hidangan
Kalori 337, jumlah lemak 20 G., lemak tepu 11 G., protein 3 G., karbohidrat 36 G., serat 1 G., kolesterol 65 mg, natrium 244 mg, gula 15 G.

Tingkatkan rasa puding pisang klasik dengan menambah hirisan roti pisang buatan sendiri. Semuanya digabungkan untuk menghasilkan kek berbentuk bom yang menakjubkan. Lapiskan bahan-bahan dalam mangkuk bulat yang dialas dengan biskut, dan setelah kek matang, terbalikkan ke atas pinggan hidangan dan keluarkan mangkuk. Ia kelihatan sangat cantik, dan rasa serta tekstur puding tidak akan membuat sesiapa pun acuh tak acuh.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1 cawan gula
110 g (8 sudu besar) mentega tawar, suhu bilik
2 biji telur besar
3 biji pisang masak (kira-kira 450 g)
2 cawan tepung premium
1 sudu teh serbuk penaik
1 sudu teh soda penaik
1 sudu teh kayu manis kisar
1 sudu teh garam kasar
1 sudu besar + 1 sudu besar susu penuh
2 x 90g paket adunan puding pisang
4 cawan krim pekat
1 paket (420 g) biskut wafer vanila (lebih kurang 95 keping)
Sos karamel suam untuk disiramkan
Semburan memasak untuk menyembur kuali
Peralatan khas: sebuah mangkuk kaca besar, selebar 25 cm di bahagian atas dan 13 cm di bahagian bawah, tinggi 10 cm.

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: telur, susu, krim, biskut wafer, puding vanila, pisang, kayu manis

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 350°F (160°C). Semburkan loyang roti bersaiz 48 x 5 inci dengan semburan memasak.
Dalam mangkuk pengadun berdiri, satukan gula dan mentega dan pukul dengan paddle attachment pada kelajuan sederhana sehingga ringan dan gebu, 4-5 minit. Masukkan telur satu demi satu, pukul sebati selepas setiap penambahan.

Lenyekkan pisang dalam mangkuk kecil (anda sepatutnya mempunyai lebih kurang 1 cawan), masukkan ke dalam mangkuk pengadun berdiri, dan pukul sehingga sebati sepenuhnya. Kurangkan kelajuan pengadun ke rendah dan perlahan-lahan masukkan tepung, serbuk penaik, soda penaik, kayu manis, garam dan 1 sudu besar susu. Uli doh.
Tuangkan adunan ke dalam loyang roti yang telah disediakan dan bakar sehingga lidi yang dicucuk di tengah keluar bersih, kira-kira 1 jam 10 minit. Biarkan sejuk di atas rak dawai selama 15 minit, kemudian terbalikkan roti ke atas rak dawai untuk menyejukkan sepenuhnya, kira-kira 1 jam.
Letakkan campuran puding dalam mangkuk besar dan masukkan krim. Pukul sehingga ringan dan gebu, kira-kira 2 minit. Tidak mengapa jika terdapat beberapa ketulan kecil; ia akan larut apabila ia mengeras.
Potong roti pisang kepada 18 keping, setiap satu setebal 0.8 cm. Ketepikan.

Semasa menyukat tepung, masukkan ke dalam cawan penyukat kering dan buang lebihan tepung. Menyenduk tepung terus dari beg dengan cawan penyukat akan memadatkannya, menghasilkan makanan bakar kering.
Alas mangkuk kaca besar (10 inci lebar di bahagian atas, 5 inci di bahagian bawah, dan 4 inci dalam) dengan pembalut plastik, meninggalkan sekurang-kurangnya satu inci bahagian atas pada semua sisi. Celupkan 1 biskut wafer vanila dengan cepat ke dalam baki 1 cawan susu, kemudian letakkan biskut, bahagian bawah mangkuk kaca yang telah disediakan, dengan bahagian tepi menghadap ke atas.
Teruskan mencelup biskut dalam susu dan letakkannya di dalam mangkuk sehingga sampai ke tepi (anda perlu menggunakan 55-60 biskut secara keseluruhan). Biskut tidak sepatutnya melepasi tepi mangkuk, jadi potong biskut jika perlu.
Sendukkan 2 cawan puding ke atas biskut dalam mangkuk dan ratakan perlahan-lahan ke atas biskut dengan sudu kayu, sehingga sampai ke tepi mangkuk. Sendukkan 1 cawan puding ke dasar mangkuk dan ratakan sehingga sekata. Susun beberapa keping roti pisang di atas puding, tutup sepenuhnya (anda mungkin perlu memotong beberapa keping agar muat).
Letakkan 0.5 cawan puding di atasnya dan ratakan sehingga menutupi roti. Lapisi satu lagi lapisan roti pisang dengan cara yang sama, kemudian 3/4 cawan puding. Ulangi sekali lagi, lapisi satu lagi lapisan roti pisang dan letakkan baki puding di atasnya (anda akan mempunyai sedikit roti yang tinggal).
Celupkan 35 keping biskut lagi dalam susu dan susunkannya dalam lapisan yang rata di atas puding. Letakkan baki hirisan roti pisang di atasnya. Tutup dengan pembalut plastik yang tergantung. Sejukkan sehingga sejuk sepenuhnya dan biskut lembut, sekurang-kurangnya 6 jam atau semalaman.
Apabila sedia untuk dihidangkan, terbalikkan mangkuk dengan berhati-hati di atas pinggan hidangan yang besar atau papan pemotong dan, menggunakan pembalut plastik, angkat bom keluar dari mangkuk. Potong menjadi baji sebelum dihidangkan dan renjiskan dengan sos karamel.