Wafel Roti Pisang dengan Pisang Foster

Undian: 1

Masa: 8 jam 35 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 934, jumlah lemak 49 G., lemak tepu 28 G., protein 8 G., karbohidrat 115 G., serat 5 G., kolesterol 166 mg, natrium 476 mg, gula 67 G.

Wafel ini dibuat dengan roti pisang, yang boleh dibakar terlebih dahulu. Hanya letakkan sepotong roti di dalam pembakar wafel, masak, dan—voila!—sarapan sudah siap. Untuk makan tengah hari Ahad yang santai, Bobby Flay menyediakan sos Bananas Foster dengan rum gelap untuk wafel pisangnya.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Wafel

5 sudu besar mentega tawar
1 dan 1/4 cawan tepung premium
1 sudu teh soda penaik
1/4 sudu teh garam kasar
1/8 sudu kecil kayu manis kisar
3 biji pisang yang terlalu masak
1/4 cawan gula pasir
1/4 cawan gula perang muda
1 biji telur besar yang telah dipukul

Sos Pisang Foster

110 g mentega tawar, dipotong kecil-kecil
3/4 cawan gula perang muda
1/4 cawan rum gelap
1/4 cawan krim pekat
2 biji pisang masak besar, dikupas dan dihiris secara menyerong menjadi kepingan setebal 1cm.

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, telur, pisang, mentega perang, rum

Memasak hidangan mengikut resipi:

Letakkan rak di sepertiga bahagian bawah ketuhar dan panaskan ketuhar hingga 350°F (175°C). Semburkan loyang pembakar 9 inci (22 cm) dengan semburan memasak.
Roti pisang:

Dalam periuk kecil dengan api sederhana, cairkan mentega dan masak sehingga perang keemasan. Ketepikan dan biarkan sejuk sedikit. Ayak tepung, soda penaik, garam, dan kayu manis ke dalam mangkuk kecil. Lenyekkan pisang dalam mangkuk sederhana, kemudian gabungkan dengan gula pasir dan gula perang, telur, dan mentega perang yang telah disejukkan. Masukkan campuran tepung dan uli sehingga sebati; jangan terlalu gaul.

Tuangkan doh ke dalam loyang yang telah disediakan dan bakar di rak bawah ketuhar sehingga lidi yang dicucuk di tengah keluar bersih, 45–55 minit. Biarkan sejuk di dalam loyang selama 15 minit. Kemudian keluarkan dari loyang ke rak dawai dan biarkan sejuk sepenuhnya. Setelah roti sejuk sepenuhnya, balut dan biarkan semalaman.
Sos Pisang Foster:

Cairkan mentega dalam kuali dengan api yang besar. Masukkan gula perang dan masak, kacau, sehingga cair. Masukkan rum dan masak, kacau, sehingga rum hampir sejat sepenuhnya. Masukkan krim dan masak sehingga panas. Masukkan pisang dan masak selama seminit lagi. Pastikan sos suam semasa anda menyediakan wafel.
Wafel:

Panaskan seterika wafel mengikut arahan pengilang. Sembur dengan semburan memasak. Potong roti pisang kepada hirisan setebal 2 cm, letakkan hirisan di atas seterika wafel (anda mungkin hanya boleh memuatkan 3 keping), tutup penutup, dan masak, tekan ke bawah jika perlu, sehingga perang keemasan dan sedikit rangup, 40 saat hingga 1 minit. Ulangi dengan baki hirisan roti pisang. Hidangkan dengan disiram dengan sos pisang.