Cili dengan ranch krim masam

Undian: 1

Masa: 1 jam 10 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Saiz hidangan: 1 daripada 12 hidangan
Kalori 279, jumlah lemak 14 G., lemak tepu 5 G., protein 22 G., karbohidrat 18 tahun G., serat 6 G., kolesterol 63 mg, natrium 668 mg, gula 6 G.

Hidangan Tex-Mex yang mengenyangkan ini diperbuat daripada daging lembu kisar, kacang merah, tomato dan pelbagai rempah ratus, termasuk cili. Semuanya direneh sehingga menjadi cili con carne yang mengenyangkan dan menghangatkan.Bahasa SepanyolCili dengan daging ini sesuai untuk musim sejuk. Kemuncak cili ini ialah toppingnya. Hanya untuk dihidangkan, buat krim masam cepat dengan sos ranch dan buka tin bawang goreng rangup (atau buat gegelang bawang buatan sendiri).

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Chile

3 sudu besar minyak sayuran
1 biji bawang besar, dicincang halus
1 biji lada benggala merah, dicincang halus
2 biji jalapeño merah, dibuang biji dan dicincang halus
2 sudu besar pes tomato
1 biji lada chipotle dalam tin dalam sos adobo, dibuang biji dan dicincang
3 sudu besar. serbuk cili
2 sudu kecil jintan manis kisar
2 sudu kecil ketumbar kisar
2 sudu kecil oregano kering
900 g bahu daging lembu kisar
2 tin tomato cincang 400g dalam tin
2 tin kacang merah 425g (cecair simpanan)
1 helai daun salam

Ladang krim masam

1.5 cawan krim masam
1.5 sudu besar cuka sari apel
2 sudu besar daun ketumbar segar yang dicincang
2 sudu besar daun kucai segar yang dicincang
2 biji bawang hijau, dihiris nipis
Bawang goreng dalam tin, untuk hidangan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging lembu kisar, tomato, Kacang ginjal, lada manis, lada jalapeno, pes tomato, cuka sari apel, bawang hijau, perasa cili, jintan manis, daun salam, ketumbar, oregano, lada chipotle dalam sos adobo, krim masam, sos ranch

Memasak hidangan mengikut resipi:

Sediakan cili:

Panaskan minyak sayuran dalam periuk besar atau ketuhar Belanda dengan api sederhana tinggi. Masukkan bawang, lada benggala, dan jalapeño dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga sayur-sayuran lembut, kira-kira 5 minit.
Masukkan pes tomato, lada chipotle, serbuk cili, jintan manis, ketumbar dan oregano. Teruskan memasak, kacau sekali-sekala, sehingga sayur-sayuran disalut dengan baik, tambah 1-2 sudu besar air jika campuran menjadi terlalu kering, kira-kira 3 minit.

Masukkan daging kisar, perasakan dengan garam dan lada sulah, dan masak, kacau dan hancurkan kepingan, sehingga tidak lagi berwarna merah jambu, kira-kira 3 minit. Masukkan tomato, kacang, daun bay, 1 sudu teh garam dan 1 cawan air. Didihkan, kemudian kecilkan api kepada sederhana.
Teruskan mereneh, kacau sekali-sekala, sehingga cili pekat, 40-45 minit. Keluarkan daun bay dan perasakan dengan garam dan lada sulah secukup rasa.
Sementara itu, sediakan ranch krim masam:

Campurkan krim masam, cuka, daun ketumbar, daun bawang dan daun kucai dalam mangkuk. Masukkan 1 sudu teh garam dan secubit lada hitam yang baru dikisar; kacau sehingga sebati. Tutup dan sejukkan sehingga sedia untuk dihidangkan.
Bahagikan cili di antara pinggan dan hidangkan krim masam dan bawang goreng di atasnya.