Puding Labu "Hantu"

Undian: 1

Masa: 12 jam 30 minit
Kerumitan: purata
Hidangan: 12

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 180, jumlah lemak 4 G., lemak tepu 2 G., protein 4 G., karbohidrat 34 G., serat 1 G., kolesterol 96 mg, natrium 139 mg, gula 32 G.

Labu merupakan hidangan Halloween yang popular, jadi mengapa tidak membuat pencuci mulut percutian istimewa dengannya? Puding labu diletakkan di atasnya dengan timbunan krim putar dan dihidangkan dalam gelas berbentuk seperti hantu kecil. Gelas putih paling sesuai untuk dihidangkan, sepadan dengan warna krim putar. Cawan kertas tebal juga sesuai. Gunakan gula-gula hitam kecil untuk membuat mata untuk hantu. Ia benar-benar atmosfera, menyeronokkan dan lazat!

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Puding

1 paket gelatin
2 cawan susu penuh
1 cawan gula
6 biji kuning telur besar (ketepikan 2 biji putih telur untuk hiasan atas)
1/4 sudu kecil kayu manis kisar
1/4 sudu teh garam halus
1 tin (425 g) puri labu dalam tin

Topping

2 biji putih telur besar
1/3 cawan gula
0.5 sudu kecil krim tartar
1 secubit garam halus
Gula-gula kecil untuk mata

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: gelatin, susu, gula, telur, kayu manis, puri labu, krim tartar

Memasak hidangan mengikut resipi:

Puding:

Tuangkan 1 sudu besar air sejuk ke dalam mangkuk besar. Taburkan gelatin. Tanpa mengacau, ketepikan sehingga gelatin lembut dan larut.
Tuangkan beberapa sentimeter air ke dalam periuk dan biarkan mendidih. Campurkan susu, gula, kuning telur, kayu manis dan garam dalam mangkuk tahan panas. Letakkan mangkuk di atas air yang sedang mendidih dan masak, kacau sentiasa dengan spatula, sehingga campuran mula pekat, saluti bahagian belakang spatula dan hampir mula mendidih, 10-12 minit. Segera angkat puding dari api dan tuangkan ke dalam mangkuk bersama gelatin, kacau sentiasa sehingga gelatin larut sepenuhnya dan sekata. Masukkan puri labu sehingga sebati.

Bahagikan puding secara sama rata kepada 12 cawan kecil 90ml (cawan kertas juga sesuai) dan sejukkan sehingga betul-betul pekat, kira-kira 4-8 jam.
Bahan Tambahan:

Tuangkan beberapa sentimeter air ke dalam periuk yang cukup besar untuk memuatkan mangkuk pengadun berdiri dan biarkan mendidih. Pukul 2 putih telur, gula, krim tartar dan garam dalam mangkuk dengan tangan. Letakkan mangkuk di atas air yang sedang mendidih dan teruskan pukul sehingga campuran panas apabila disentuh dan gula larut, kira-kira 1-2 minit. Pindahkan mangkuk ke dalam pengadun berdiri dan pukul dengan alat pemukul pada kelajuan sederhana sehingga puncak kental terbentuk, kira-kira 5 minit.
Sendukkan topping ke atas puding. Gunakan gula-gula untuk mencipta mata hantu dan sejukkan sehingga sedia untuk dihidangkan.