Pai epal Ireland

Undian: 1

Masa: 1 jam 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 469, jumlah lemak 22 G., lemak tepu 13 G., protein 6 G., karbohidrat 62 G., serat 3 G., kolesterol 100 mg, natrium 281 mg, gula 34 G.

Gemma Stafford dibesarkan di Ireland, dan ibunya sentiasa menyediakan pai atau crumble untuk dinikmati apabila sesiapa singgah minum petang dan berbual. Seperti kebanyakan barangan bakar tradisional Ireland, pai ibunya tidaklah begitu rumit, tetapi rasanya yang lazat datang daripada bahan-bahan ringkas dan berkualiti tinggi: mentega Ireland, rhubarb dari kebun, dan epal yang dipetik dari pokok di sebelah. "Di Ireland, semuanya adalah tempatan," kata Gemma. Apabila dia menjadi tukang masak profesional, barangan bakarnya yang paling popular ialah kek paun percutian dan pai mentega kacangnya yang sangat baik (resipi boleh didapati di biggerbolderbaking.com), tetapi dia masih menyukai pencuci mulut klasik yang ringkas seperti yang dihasilkan oleh ibunya ini. "Ia adalah pai yang sederhana, tetapi ia adalah ganjaran yang besar," kata Gemma. "Banyak resipi Ireland yang serupa dengan yang ini." Gemma mengesyorkan menggunakan mentega masin untuk pai ini. "Ia menambah sedikit lagi rasa, dan ia ketara," katanya.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Streusel

6 sudu besar mentega masin yang disejukkan, dan tambahan untuk menyapu kuali
3/4 cawan tepung premium
1/4 cawan oat
0.5 cawan gula pasir
Secubit garam

Pai

110 g mentega masin pada suhu bilik
0.5 cawan gula pasir
2 sudu kecil ekstrak vanila
2 biji telur besar
1 dan 1/4 cawan tepung premium
1 sudu teh serbuk penaik
1 sudu teh kayu manis kisar
1/8 sudu kecil garam
3 sudu besar susu
3 biji epal Granny Smith, dikupas dan dihiris nipis
Gula tepung, untuk taburan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: epal, tepung premium, streusel, telur, susu, oat gulung, kayu manis

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 175°C. Griskan loyang bulat berukuran 22cm dengan mentega dan alas bahagian bawahnya dengan kertas parchment.
Sediakan streusel:

Dalam mangkuk sederhana, satukan tepung, oat, gula pasir dan garam. Gaulkan mentega sejuk ke dalam campuran tepung sehingga sebati sepenuhnya dan adunan mempunyai tekstur seperti serbuk roti kasar. Sejukkan semasa anda menyediakan pai.

Buat pai epal:

Dalam mangkuk besar, pukul mentega dan gula dengan pengadun pada kelajuan sederhana tinggi sehingga ringan dan gebu. Masukkan ekstrak vanila, kemudian pukul telur satu demi satu. Dalam mangkuk sederhana, pukul tepung, serbuk penaik, kayu manis dan garam. Menggunakan spatula getah, gaulkan campuran tepung ke dalam campuran cecair bersama susu. Pindahkan adunan yang telah siap ke dalam loyang yang telah disediakan dan letakkan hirisan epal di atasnya secara sekata. Letakkan streusel di atas epal.
Bakar pai sehingga bahagian atasnya berwarna perang keemasan dan rangup, selama 60-70 minit. Keluarkan dari ketuhar dan biarkan sejuk sedikit, kemudian pindahkan pai ke rak dawai. Apabila sedia untuk dihidangkan, taburkan gula tepung di atas pai.

Pengarang resipi itu - Gemma Stafford ialah seorang penulis buku masakan, pembuat roti profesional dan blogger.

Kategori:

resipi / Kandungan kalori hidangan yang disediakan / Pengadun / Pencuci mulut / Pencuci mulut buah-buahan / Pai manis, tart dan kaserol / Masakan Inggeris / Masakan Ireland

Resipi yang serupa