Biscotti Cip Coklat Mentega Kacang

Undian: 1

Masa: 1 jam 45 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 60

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 103, jumlah lemak 6 G., lemak tepu 2 G., protein 2 G., karbohidrat 10 G., serat 1 G., kolesterol 14 mg, natrium 41 mg, gula 5 G.

Nikmati gabungan coklat dan kacang dalam biskut rangup ini, sesuai untuk dicelup dalam teh atau kopi. Kaedah pembakar berganda menjadikan biskoti ini begitu rangup: pertama, anda bakar roti doh sehingga separuh masak, kemudian hiriskannya, dan bakar biskut. Jika anda membakar pada berbilang dulang pembakar, pastikan anda memutarkannya untuk memastikan pembakaran yang sekata.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

10 sudu besar mentega tawar (110 g + 2 sudu besar)
2.5 cawan tepung premium
2 dan 3/4 sudu teh serbuk penaik
0.5 sudu kecil garam halus
3 biji telur besar
1 dan 1/4 cawan gula
2 sudu kecil ekstrak vanila tulen
0.5 cawan mentega kacang berkrim semula jadi pada suhu bilik
1 dan 1/4 cawan kacang tanah, dipanggang tanpa minyak
1 dan 1/4 cawan cip coklat gelap (kira-kira 170 g)

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, telur, Mentega kacang, coklat gelap, cip coklat (granul)

Memasak hidangan mengikut resipi:

Letakkan rak ketuhar pada ruang yang sama rata dan panaskan ketuhar hingga 350°F (175°C). Alas 3 dulang pembakar dengan kertas parchment.
Cairkan mentega di atas api sederhana, kacau kuali sekali-sekala. Teruskan memanaskan sehingga mentega menjadi gelap dan menjadi seperti kacang, kira-kira 5 minit. Biarkan sejuk sedikit.

Dalam mangkuk besar, satukan tepung, serbuk penaik, dan garam. Dalam mangkuk, pukul telur dengan pengadun sehingga berwarna kuning pucat, kira-kira 2 minit. Sambil terus memukul, masukkan gula secara beransur-ansur. Kemudian masukkan mentega dan ekstrak vanila secara perlahan-lahan sehingga sebati sepenuhnya, kira-kira 30 saat lagi. Masukkan mentega kacang dan gaul sehingga sebati.
Sambil mengacau, masukkan campuran tepung ke dalam campuran cecair secara perlahan-lahan dalam dua bahagian. Kacau sehingga diserap sepenuhnya. Masukkan kacang tanah dan cip coklat.
Bahagikan doh secara sekata kepada tiga bahagian dan letakkan setiap bahagian di tengah dulang pembakar. Dengan menggunakan tangan yang sedikit lembap, bentukkan doh menjadi roti selebar kira-kira 2 inci (5 cm) dan panjang 15 inci (37 cm). Bakar sehingga berwarna perang keemasan di sekeliling tepinya, kira-kira 25-30 minit. Untuk memastikan pembakaran yang sekata, putarkan dulang pembakar dan tukarkannya pada separuh masa pembakaran. Biarkan roti sejuk di atas dulang pembakar selama kira-kira 10 minit.
Kurangkan suhu ketuhar kepada 160°C (325°F). Pindahkan roti dengan berhati-hati ke papan pemotong. Dengan menggunakan pisau bergerigi panjang, hiris pada sudut 45 darjah menjadi kepingan setebal 1 cm. Letakkan biskut, bahagian yang dipotong menghadap ke bawah, di atas dulang pembakar.
Bakar sehingga rangup, kira-kira 8 minit. Balikkan biskut dan bakar sehingga perang keemasan, kira-kira 8 minit lagi. Biarkan biscotti sejuk di atas dulang pembakar. Hidangkan. Simpan biskut dalam bekas yang tertutup rapat sehingga 3 hari..