Biscotti kopi dengan cip coklat

Undian: 1

Masa: 2 jam 20 minit
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 24 biskut

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Saiz hidangan: 1 daripada 10 hidangan
Kalori 261, jumlah lemak 7 G., lemak tepu 4 G., protein 5 G., karbohidrat 44 G., serat 2 G., kolesterol 56 mg, natrium 172 mg, gula 21 G.

Biskut cip coklat Itali yang rangup ini lebih lazat pada keesokan harinya. Serbuk espresso yang ditambah ke dalam doh akan memberikan rasa kopi yang hebat kepada biscotti, dipertingkatkan dan diperkaya dengan biji jintan manis dan cip coklat gelap. Biskut ini merupakan pelengkap yang hebat kepada secawan kopi, aiskrim kopi atau segelas sambuca, minuman keras yang diselitkan jintan manis.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

2 cawan tepung premium
2/3 cawan gula pasir
1/4 cawan gula turbinado + tambahan untuk taburan
1.5 sudu besar serbuk espresso
1 sudu teh soda penaik
0.5 sudu kecil biji jintan manis, ditumbuk sedikit
0.5 sudu kecil garam
1 cawan ketulan coklat gelap mini (120 g)
3 biji telur besar, dipukul ringan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, gula turbinado, telur, coklat gelap, Biji jintan manis, kopi

Memasak hidangan mengikut resipi:

Letakkan rak di sepertiga bahagian atas ketuhar dan panaskan ketuhar hingga 175°C.
Dalam mangkuk besar, satukan tepung, gula, serbuk espresso, soda penaik, biji jintan manis, garam dan cip coklat. Masukkan telur yang telah dipukul dan kacau dengan sudu kayu sehingga doh mula berketul (ia akan agak kering pada mulanya). Pindahkan doh ke atas permukaan kerja yang telah ditaburi sedikit tepung. Uli, picit dan tekan ke permukaan sehingga membentuk bebola, 15-20 kali.

Bentukkan doh menjadi kayu balak leper sepanjang 40 cm dan lebar 5 cm. Potong kayu balak itu separuh secara melintang. Sapukan bahagian atas dengan sedikit air dan taburkan gula turbinado di bahagian atas dan sisinya.
Letakkan dua keping doh bersebelahan di atas dulang pembakar yang dialas kertas pembakar dan bakar sehingga perang keemasan, selama 30-35 minit. Kemudian keluarkan dari ketuhar dan biarkan sejuk selama 10 minit. Kurangkan suhu ketuhar kepada 160°C.
Pindahkan roti ke papan pemotong dan hiris secara menyerong dengan pisau bergerigi menjadi hirisan setebal 1 cm. Letakkan biskut dengan bahagian yang dipotong menghadap ke atas di atas dulang pembakar dan bakar sehingga perang keemasan, kira-kira 10 minit. Terbalikkan biskut dan bakar sehingga perang keemasan di bahagian yang satu lagi, selama 8-10 minit lagi.
Pindahkan biskut yang telah siap ke rak dawai untuk disejukkan. Ia akan sedikit lembut pada mulanya, tetapi akan rangup apabila sejuk.

Kategori:

resipi / Kandungan kalori hidangan yang disediakan / Pencuci mulut / Kuki / Rangkaian Makanan - resipi / Masakan Itali

Resipi yang serupa