Pizza dengan buah-buahan

Undian: 1

Masa: 1 jam 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 587, jumlah lemak 28 G., lemak tepu 17 G., protein 6 G., karbohidrat 80 G., serat 3 G., kolesterol 100 mg, natrium 258 mg, gula 55 G.

Untuk membuat piza buah-buahan musim panas ini, anda boleh menggunakan sebarang buah-buahan dan beri bermusim yang anda boleh temui: raspberi, strawberi, beri biru, beri hitam, pic, nektarin atau aprikot. Kerak piza ialah biskut gula gergasi, yang boleh anda bakar sehari lebih awal dan balut ketat dengan pembalut plastik sehingga sedia untuk diletakkan inti krim keju di atasnya (anda juga boleh membuatnya sehari lebih awal). Gunakan resipi doh ini untuk membuat bukan sahaja piza tetapi juga biskut gula yang ringkas. Ia lazat begitu sahaja!

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Kerak biskut gula

3/4 cawan gula pasir
110 g mentega tawar pada suhu bilik
1 sudu teh parutan kulit lemon yang baru diparut
1 sudu kecil ekstrak vanila
1 biji telur besar
1 dan 3/4 cawan tepung premium
1.5 sudu kecil serbuk penaik
1/4 sudu teh garam halus

Topping

220 g krim keju pada suhu bilik
4 sudu besar mentega tawar pada suhu bilik
1 sudu besar madu
1 sudu kecil ekstrak vanila
2 cawan gula tepung yang telah diayak, tambah lagi untuk taburan
4-5 cawan campuran buah-buahan dan beri musim panas segar, seperti raspberi keseluruhan, beri hitam, dan beri biru, strawberi yang dihiris, dan buah batu yang dihiris nipis

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, telur, gula tepung, krim keju, kulit lemon, madu, buah pic, raspberi

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 175°C.
Kerak biskut gula:

Campurkan gula pasir dan mentega dalam mangkuk besar dan pukul dengan pengadun elektrik pada kelajuan tinggi sehingga ringan dan gebu, 1 hingga 2 minit. Masukkan kulit lemon, ekstrak vanila dan telur dan pukul sehingga sebati. Masukkan tepung, serbuk penaik dan garam dan gaul pada kelajuan rendah sehingga sebati sepenuhnya. Pindahkan doh ke dalam kuali tidak melekat yang besar (12 inci) dan tekan menjadi lapisan yang sekata, meliputi seluruh bahagian bawah kuali. Jika doh menjadi terlalu lembut untuk digunakan, sejukkan kuali selama kira-kira 10 minit untuk mengeras, kemudian teruskan. Cucuk doh dengan garpu, biarkan 1 inci (2.5 cm) dari tepi.

Bakar kek sehingga perang keemasan, 20-24 minit. Biarkan ia sejuk di dalam loyang di atas rak dawai, kemudian longgarkan tepinya dengan pisau mentega dan terbalikkan kek di atas pinggan atau papan pemotong. Terbalikkan kek ke sebelah kanan ke atas sekali lagi. Jika hendak dibuat terlebih dahulu, biarkan kek sejuk, kemudian balut dengan ketat dalam pembalut plastik dan simpan pada suhu bilik.
Topping:

Bersihkan mangkuk pengadun dan masukkan krim keju dan mentega. Pukul pada kelajuan sederhana sehingga ringan dan gebu, kira-kira 1 minit. Masukkan madu dan ekstrak vanila dan pukul sehingga sebati. Masukkan gula tepung dan pukul pada kelajuan rendah sehingga sebati sepenuhnya. Tingkatkan kelajuan ke tinggi dan pukul sehingga gebu, 1-2 minit. Sejukkan bahagian atas, bertutup, sehingga sedia untuk digunakan (apabila digunakan, kacau lagi sehingga sebati).
Perhimpunan:

Sapukan kerak dengan aising krim keju, biarkan beberapa sentimeter di sekeliling tepinya. Susun buah-buahan dan beri di atasnya. Sebelum dihidangkan, taburkan gula tepung pada piza buah-buahan, jika suka, dan potong menjadi hirisan.