Kari Ikan Creole
Undian: 1
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 510, jumlah lemak 13 G., lemak tepu 1 G., protein 37 G., karbohidrat 60 G., serat 4 G., kolesterol 73 mg, natrium 610 mg, gula 4 G.
Kalori 510, jumlah lemak 13 G., lemak tepu 1 G., protein 37 G., karbohidrat 60 G., serat 4 G., kolesterol 73 mg, natrium 610 mg, gula 4 G.
Hidangan yang mudah disediakan ini dipenuhi dengan sejambak rempah ratus yang bertenaga: nasi putih wangi dengan halia dihidangkan di bawah kari yang pekat dengan ikan kod dan lada hijau manis. Tambahkan hirisan limau nipis untuk sedikit jus, menambahkan rasa yang lebih kaya.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 dan 1/4 cawan beras putih bijirin panjang
- 3 hirisan nipis halia segar + 1 sudu besar halia parut halus
- 3 sudu besar minyak sayuran
- 3 tangkai daun thyme
- 2 biji lada benggala hijau, dihiris nipis
- 1 biji bawang, dihiris nipis
- 3 ulas bawang putih, ditumbuk
- 2 sudu kecil kari madras
- 4 biji tomato plum, dipotong dadu
- 700 g isi ikan kod tanpa kulit, dipotong menjadi kepingan 5 cm.
- Ketumbar segar, untuk hidangan
- Hirisan limau nipis, untuk hidangan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: beras bijirin panjang, akar halia, ikan kod, lada manis, tomato plum, limau nipis, kari, timi
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam periuk sederhana, campurkan beras dengan 1 3/4 cawan air dan halia cincang; perasakan dengan garam dan lada sulah. Didihkan, tutup, dan kecilkan api. Reneh sehingga air diserap dan beras empuk, kira-kira 16 minit. Angkat dari api dan biarkan, bertutup, selama 5 minit.
- Sementara itu, panaskan 2 sudu besar minyak sayuran dalam kuali besar dengan api sederhana tinggi. Masukkan thyme, lada benggala, bawang besar, dan 1/4 sudu teh garam; masak, kacau, sehingga sayur-sayuran empuk, 5 hingga 6 minit. Masukkan baki 1 sudu besar minyak sayuran, bawang putih, dan halia parut dan masak, kacau, sehingga bawang putih berwarna perang keemasan, kira-kira 1 minit. Masukkan serbuk kari dan masak selama kira-kira 30 saat. Masukkan tomato, 1/2 cawan air, dan 1/2 sudu teh garam dan biarkan mendidih. Tutup dan reneh, kacau sekali-sekala, sehingga empuk, 6 hingga 7 minit.
- Perasakan ikan dengan garam dan lada hitam. Kecilkan api dan masukkan ikan ke dalam sos. Tutup dan reneh, balikkan ikan sekali, sehingga masak, 6-8 minit.
- Keluarkan halia dari nasi dan bahagikan nasi ke dalam mangkuk. Letakkan ikan di atas dan buang daun thyme. Taburkan dengan daun ketumbar dan hidangkan dengan hirisan limau nipis.
Kategori:
Resipi yang serupa
